西安閻良區(qū)：強化抽檢監(jiān)測 守護餐桌“放心肉”

中國食品安全網(wǎng)訊（武玥 上官云飛）為進一步加強集會熟肉制品質(zhì)量安全日常監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，確保群眾吃上“放心肉”，10月16日，西安閻良區(qū)武屯市場監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)食品藥品檢驗檢測中心對轄區(qū)集會肉制品開展全面“體檢”。

查驗臺賬 圖片來源：閻良市場監(jiān)管

一、廣泛宣傳引導，營造氛圍

前期，執(zhí)法人員在轄區(qū)人流量較大的商超以及逢“一、六”武屯集會時集中向肉制品經(jīng)營戶現(xiàn)場科普食品安全相關(guān)法律法規(guī)，積極引導經(jīng)營戶落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，把好原料進貨關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營條件關(guān)及食品索證索票關(guān)。

二、強化日常監(jiān)管，全面整改

日常檢查中，執(zhí)法人員重點查看集會肉制品攤販主體資格許可情況、生鮮肉“兩證兩章”是否齊全、來源是否合法以及是否落實進貨查驗制度等，嚴厲打擊銷售含瘦肉精等非法添加劑肉制品及摻雜摻假的違法行為，對未落實相關(guān)要求的商戶責令其限期整改。

查驗商戶證件及商品 圖片來源：閻良市場監(jiān)管

三、突出抽檢監(jiān)測，靶向施策

根據(jù)集會周期特點，聚焦群眾關(guān)切，選擇重點區(qū)域、重點品種、重點時段開展肉制品風險監(jiān)測，此次共抽檢肉制品經(jīng)營戶5戶，熟肉制品7批次。武屯市場監(jiān)管所將根據(jù)檢測報告結(jié)論做好后續(xù)處置，確保問題早發(fā)現(xiàn)，隱患早消除，切實守好轄區(qū)群眾餐桌上的“放心肉”。