中國食品安全網(wǎng)訊（陳彥強 劉曉斌 韓璐）為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，全力構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，近日，陜西寶雞市鳳縣市場監(jiān)督管理局積極開展2023校園食品安全專項抽檢工作，全面排查校園食品安全風(fēng)險隱患。

檢查食材儲存 圖片來源：鳳縣市場監(jiān)管

此次專項抽檢以“發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險”為基本原則，對家長老師關(guān)注的食品重點熱點問題，主動進行分析研判，把握抽檢重點，靶向性地確定檢測品類，對中小學(xué)食堂的糧食加工品、面制品、調(diào)味品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等食品大類開展監(jiān)督抽檢共計15批次。此次抽檢工作涵蓋5所中小學(xué)，實現(xiàn)了兩年內(nèi)對轄區(qū)所有學(xué)校食堂抽檢全覆蓋的目標。

抽檢過程中，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購儲存、加工操作流程、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品留樣、餐用具清洗消毒等進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并提醒校園食堂負責(zé)人要牢固樹立主體責(zé)任意識，切實履行崗位職責(zé)，嚴格執(zhí)行“日管控 周排查 月調(diào)度”工作機制，嚴守校園食品安全底線。