中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 郭望星）為進(jìn)一步做好集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)同，近日，渭南富平縣食藥安辦組織召開集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)。富平縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、民政局、衛(wèi)生健康局、行政審批服務(wù)局、機(jī)關(guān)事務(wù)中心分管領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)同志，富平縣市場(chǎng)監(jiān)管局基層所書記、所長(zhǎng)及食品相關(guān)股室負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)上，傳達(dá)學(xué)習(xí)了《富平縣集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李智強(qiáng)安排部署集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理工作。教育局就學(xué)校食品安全治理行動(dòng)工作開展情況、民政局就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)集中用餐食品安全問題、衛(wèi)生健康局就加強(qiáng)生活飲用水、餐飲具消毒專項(xiàng)治理、行政審批服務(wù)局就集中用餐單位審批情況分別進(jìn)行了匯報(bào)。會(huì)議通報(bào)了前期工作開展中存在的短板弱項(xiàng)，提出了下一步目標(biāo)任務(wù)和工作措施。

推進(jìn)會(huì) 圖片來源：富平縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議要求，各集中用餐單位主管部門要根據(jù)《富平縣集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》，結(jié)合本系統(tǒng)或單位的工作實(shí)際，制定切實(shí)可行的集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)和措施。針對(duì)集中用餐單位食堂業(yè)態(tài)的特殊性，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，排查風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感、以“時(shí)不我待”的緊迫感加大整治力度，切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)管理。進(jìn)一步厘清行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門職責(zé)和屬地管理責(zé)任，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生和過程管理、嚴(yán)管承包經(jīng)營(yíng)行為、建立健全集中用餐單位食品安全問題發(fā)現(xiàn)機(jī)制，落實(shí)“包?！倍綄?dǎo)全覆蓋。 

縣食藥安辦主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)李斌強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)部門一要充分認(rèn)識(shí)集體用餐單位食品安全問題的重要性和緊迫性，緊繃食品安全這根弦；二要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，同向發(fā)力，勇于擔(dān)當(dāng)，緊盯集中用餐單位食品安全突出問題；三要運(yùn)用信息化手段、大數(shù)據(jù)分析、餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示等創(chuàng)新方式方法，加強(qiáng)集中用餐單位全流程、精細(xì)化管理；四要廣泛調(diào)動(dòng)消費(fèi)者、媒體等參與食品安全共治共享的積極性，有效遏制集中用餐單位食品安全事件頻發(fā)勢(shì)頭，切實(shí)保障集中用餐食品安全。