中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 劉斌）2024年2月20日至23日，子長市第二屆人民代表大會第三次會議和政協(xié)子長市第二屆委員會第三次會議勝利召開，為全力保障會議期間參會人員飲食安全，子長市市場監(jiān)督管理局抽調精兵強將，全力保障兩會期間食品安全。

檢查標簽信息 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

一是周密安排部署。市局召開了專題會議，研究部署兩會期間食品安全保障和食品安全事故應急處置，并對參與食品安全保障工作的執(zhí)法人員進行了專題業(yè)務培訓，全面落實兩會期間食品安全保障工作。

檢查留樣食品 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

二是全面監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員提前介入承辦會議的餐飲服務單位圍繞食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及臺賬建立、食品加工過程的質量控制、餐具清洗消毒和從業(yè)人員健康體檢等重點環(huán)節(jié)開展全方位監(jiān)督檢查，及時消除食品安全隱患，同時與承辦會議供餐的餐飲服務承接單位簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》。

現(xiàn)場抽檢 圖片來源：“子長市市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

三是全程監(jiān)督服務。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場指導的方式，對兩會期間提供菜品品種進行了嚴格審定并嚴把菜肴烹飪關和食品留樣關，對購進的食品原料逐品種開展快速檢測，同時對食品制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)實行現(xiàn)場監(jiān)督，確保每一環(huán)節(jié)食品安全。