中國食品安全網(wǎng)訊（魏江峰 郭望星） 3月18日，延安宜川縣丹州市場監(jiān)管所召開環(huán)東路市場落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會暨食品安全培訓(xùn)會。環(huán)東路市場開辦單位，市場內(nèi)餐飲、流通食品經(jīng)營主體及丹州市場監(jiān)管所部分工作人員共50余人參加會議。
會議圍繞借鑒延安市東盛農(nóng)貿(mào)市場落實食品安全“兩個責(zé)任”經(jīng)驗，以規(guī)范肉食攤和豆芽經(jīng)銷主體備案制度為重點，對如何開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進行了詳細的講解，并對相關(guān)經(jīng)營主體環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、原料貯存、餐具清洗消毒、快檢室的規(guī)范管理等方面進行了全面培訓(xùn)。
會議要求，相關(guān)經(jīng)營主體要切實提高認識，采取行之有效的措施，強化主體責(zé)任的落實，及時消除食品安全隱患，確保人民群眾飲食安全。
下一步，丹州市場監(jiān)管所將繼續(xù)分批次對轄區(qū)食品經(jīng)營主體的管理人員和從業(yè)人員進行培訓(xùn)，進一步提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營主體嚴格落實食品安全“兩個責(zé)任”。
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