香噴噴的羊肉串、油滋滋的熏雞、熱騰騰的羊湯……6月7日，在2023遼寧·錦州食品產(chǎn)業(yè)暨預(yù)制菜發(fā)展大會上，大會活動之一的“錦繡食尚品鑒匯”現(xiàn)場上千種美食云集，滿足著與會者的味蕾。

手上拿著羊肉串在現(xiàn)場“逛吃”的張晴說：“在這里，錦州燒烤、溝幫子熏雞、北鎮(zhèn)豬蹄、義縣白丸子、杜記餛飩、懋樓羊湯等錦州特色美食應(yīng)有盡有，還有各種口味的預(yù)制菜。不但能一飽口福，還能買回去和家人分享，真是不虛此行?！?/p>

這次品鑒活動共邀請了近百家錦州本土的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、食品企業(yè)及鄉(xiāng)土特產(chǎn)經(jīng)營者，參展產(chǎn)品近千種，全面展示了錦州農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品及餐飲文化的獨特魅力。來自國內(nèi)外的專家學(xué)者和企業(yè)家齊聚錦州，共商食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，共創(chuàng)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好未來。

會前，大會各承辦單位、縣（市）區(qū)主動出擊，誠邀域外企業(yè)參與。中國肉類協(xié)會動員雙匯、金鑼等30余家會員單位參會；禾豐集團(tuán)邀請了北大荒、伊利、蒙牛等食品頭部企業(yè)參會。錦州市9個縣（市）區(qū)共聯(lián)系對接域外企業(yè)121家參會，達(dá)成簽約意向35家，投資金額151億元。

得天獨厚的資源優(yōu)勢，相對完備的產(chǎn)學(xué)研鏈條，夯實了錦州打造食品產(chǎn)業(yè)大市的雄厚根基。北緯42°農(nóng)業(yè)種植“黃金帶”，賦予了錦州農(nóng)產(chǎn)品品類多、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的特質(zhì)，畜禽、蔬菜、糧食等產(chǎn)量穩(wěn)居全省前列，建有小?；ㄉ?、白羽肉雞、奶牛、遼育白牛4個國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，黑山褐殼雞蛋、北鎮(zhèn)葡萄、凌海海參、義縣花生等農(nóng)產(chǎn)品品牌享譽全國。九豐食品、圣源食品、筆架山食品、玉宏食品等成長性較好品牌的國內(nèi)影響力不斷提升。

近年來，錦州市食品產(chǎn)業(yè)充分挖掘產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機遇，加快產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造企業(yè)品牌，不斷育龍頭、補鏈條、聚集群，產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了新突破。為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)大市建設(shè)，錦州市突出產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展、項目園區(qū)化集聚，著眼大項目拉動，大企業(yè)引領(lǐng)，共謀劃招商項目78個，投資金額544億元。（張繼鋒）