中國食品安全網(wǎng)訊（李濟 朱姿瑾）近期，陜西省市場監(jiān)督管理局組織對飲料，蔬菜制品，酒類，蜂產(chǎn)品，方便食品，餅干，糧食加工品7大類食品434批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢。其中飲料，蔬菜制品，酒類，蜂產(chǎn)品，方便食品，餅干6大類6批次樣品不合格，檢出微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、禁用獸藥、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)的問題。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、標(biāo)稱陜西阿姑天然飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，1批次溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心，陜西阿姑天然飲品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

二、延安優(yōu)佳好又多商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱安康市漢濱區(qū)春暉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的李春暉+圖案牌水晶糖蒜（醬腌菜），1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心，安康市漢濱區(qū)春暉食品有限責(zé)任公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

三、標(biāo)稱西安市臨潼區(qū)徐楊醪糟廠生產(chǎn)的號洲牌保健醪糟，1批次糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為西安市食品藥品檢驗所。

四、岐山縣旋力超市文景店銷售的標(biāo)稱寶雞市眾森園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的秦樂園牌土蜂蜜，1批次呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號規(guī)定。檢驗機構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

五、標(biāo)稱銅川關(guān)中味道食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的旗娃牌旗娃搟面皮(陜西風(fēng)味涼皮)，1批次菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心。

六、山陽眾合淘鮮超市銷售的標(biāo)稱西安丹迪食品有限公司禮泉生產(chǎn)基地生產(chǎn)的丹迪+字母圖形牌早餐餅干（原味），1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機構(gòu)為陜西省食品藥品檢驗研究院，西安丹迪食品有限公司禮泉生產(chǎn)基地對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。

消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打投訴舉報電話12315反映。

關(guān)于部分檢驗項目的說明

溴酸鹽

溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。長期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對人體健康造成一定危害。

二氧化硫殘留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，辣椒粉中不得使用二氧化硫、水果制品中二氧化硫殘留量的最大限量值為0.35g/kg。造成二氧化硫殘留量超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用導(dǎo)致。

糖精鈉（以糖精計）

糖精鈉是食品添加劑中常用的人工合成甜味劑，長期過度食用會對人體造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，其他發(fā)酵酒生產(chǎn)過程中不得使用糖精鈉（以糖精計）。不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，違規(guī)超范圍使用。

呋喃西林代謝物

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。蜂蜜中呋喃西林代謝物超標(biāo)的原因，可能是蜜蜂養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)，損害人體健康。

菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使其失去食用價值。產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其產(chǎn)品的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。