中國食品安全網(wǎng)訊（韓璐 周玉婭）為全面提升家庭宴席流動餐車的整體水平，切實(shí)改善家庭宴席食品安全狀況，全力預(yù)防群體性食源性疾病的發(fā)生，保障廣大群眾的飲食安全和身體健康，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，2024年1月30日，渭南澄城縣局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲股、馮原市場監(jiān)管所攜手鎮(zhèn)食安辦共同召開農(nóng)村流動餐車食品安全約談會議。

約談會 圖片來源：“澄城縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

會議就流動餐車負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行責(zé)任約談，現(xiàn)場簽署了《食品安全責(zé)任書》。根據(jù)《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作指南（試行）》，結(jié)合日常監(jiān)管中存在的突出問題，有針對性地、有側(cè)重地就備案登記管理、人員健康管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐飲具洗消保潔、規(guī)范加工流程、索證索票、食品流樣、餐廚廢棄物處置、反食品浪費(fèi)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

會議要求，各流動餐車負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”為原則，牢固樹立“安全第一”的理念，切實(shí)降低食品安全隱患，著力提升食品安全管理水平，確保廣大群眾舌尖上的安全。