40年源頭工廠匠心傳承，三豐午餐肉打造國民品質(zhì)標桿

中國食品安全網(wǎng)訊（趙士勇）源自1982年的三豐食業(yè)，從四川遂寧一家罐頭廠起步，歷經(jīng)三代人的匠心傳承，如今已發(fā)展成為專注午餐肉領(lǐng)域40年的源頭工廠。作為四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，三豐食業(yè)始終將產(chǎn)品質(zhì)量作為品牌基石，以現(xiàn)代化生產(chǎn)基地和嚴格的標準體系確保每一罐午餐肉的優(yōu)異品質(zhì)。

40年源頭工廠，鑄就品質(zhì)基石

三豐食業(yè)40年深耕午餐肉領(lǐng)域，以源頭工廠的全鏈條把控詮釋國貨品牌的責(zé)任與擔(dān)當。在第三代傳承人鄧添文的主導(dǎo)下，企業(yè)近年來投入近億元引進國際領(lǐng)先自動化生產(chǎn)線，建設(shè)智慧工廠，通過智能化改造實現(xiàn)生產(chǎn)效率全面提升。

2025年，三豐全新智慧工廠正式落地，擁有200余套生產(chǎn)設(shè)備，建立了多條預(yù)制菜及罐頭產(chǎn)品智能化、數(shù)字化工廠生產(chǎn)線和10萬級無菌車間。這一智能化改造使生產(chǎn)效率顯著提升，產(chǎn)品不良率大幅降低，遠低于行業(yè)平均水平。

三豐食業(yè)對品質(zhì)的堅持獲得了行業(yè)認可，先后榮獲四川省著名商標、四川名牌等榮譽，被評定為“四川省第十批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”。嚴格的品質(zhì)管控體系確保了產(chǎn)品的安全與穩(wěn)定，為品牌贏得了市場信任。

90%高含肉量，真材實料征服味蕾

“看得見的大肉粒，吃得到的鮮香味”，這背后是三豐午餐肉90%以上含肉量的硬核支撐。三豐大肉粒午餐肉精選優(yōu)質(zhì)豬后腿肉作為原料，采用秘制配方腌制，保留大塊肉粒，確保每一口都擁有濃郁肉香和扎實口感。

與傳統(tǒng)午餐肉將原料攪打成細碎軟爛的肉糜不同，三豐在原料處理時保留大塊肉粒和瘦肉纖維。這種創(chuàng)新不僅讓午餐肉的口感層次更加豐富，也滿足了現(xiàn)代消費者對于健康與美味的雙重追求。

在堅持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，三豐食業(yè)積極創(chuàng)新，推出了減鹽30%的黑豬款午餐肉。產(chǎn)品不添加香精、色素和卡拉膠等成分，豬肉含量超過90%，其中明星產(chǎn)品“小黑罐”的黑豬肉含量更超過50%，充分滿足現(xiàn)代消費者對健康飲食的需求。

多元包裝與全球市場認可

憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，三豐大肉粒午餐肉贏得了全球消費者的青睞，年銷量突破3000萬罐。產(chǎn)品遠銷至東南亞、中東、非洲等40多個國家與地區(qū)，成為國際市場上的中國品牌代表。

三豐食業(yè)針對不同消費場景推出多元包裝選擇。除了傳統(tǒng)罐裝滿足家庭需求外，還推出了“片片香”系列片裝午餐肉，采用獨立包裝設(shè)計，分量適中，便于攜帶和儲存。這種創(chuàng)新包裝設(shè)計解決了傳統(tǒng)罐裝午餐肉開封后難以保存的痛點，特別適合一人食或戶外場景。

在鄧添文帶領(lǐng)的電商團隊努力下，三豐采用線上線下雙線并行的營銷模式。在2025年的良之隆中國食材電商節(jié)上，三豐的抖音直播間沖上食品品類直播榜單全國前列。通過“線下試吃+線上直播”的聯(lián)動模式，三豐實現(xiàn)了數(shù)字營銷賦能實體銷售的良性循環(huán)。

從1982年至今，三豐食業(yè)用40余年的時間詮釋了“一輩子，三代人，只做一件事”的匠心精神。未來，三豐食業(yè)將繼續(xù)秉承“做中國人自己吃的家用午餐肉”的初心，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品口味，讓這份來自中國的味道溫暖更多人的心田。