風吹稻浪 咖啡飄香——“稻田+咖啡”農(nóng)旅融合發(fā)展啟示錄

一片金黃稻田、一間白色小屋，在田埂邊沖一壺咖啡、嘗幾塊甜點，靜靜享受愜意時光。去年以來，“稻田+咖啡”在昆明刮起一陣風，成了城里人向往的周末生活，也帶火了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

鄉(xiāng)村咖啡店為何會成為流量密碼？它和鄉(xiāng)村振興碰撞出什么火花？“稻田+咖啡”出圈的背后，是一場回歸心靈的放逐，也是一趟留住鄉(xiāng)愁的旅程，吸引青年人才回鄉(xiāng)筑夢。

回歸自然 美麗鄉(xiāng)村引客來

從昆明市區(qū)開車出發(fā)，半小時即可到達位于五華區(qū)西翥街道大村社區(qū)的“麥和稻田”。白色的外墻，青灰色的屋頂，加上落地玻璃窗，充滿文藝氣息的咖啡店讓人眼前一亮。沿著田埂上鋪就的棧道，從咖啡店向田間深處延伸，兩側(cè)放置著帳篷、露營椅、蒲墩，置身其中，讓人心曠神怡。

與城市咖啡館不同，“麥和稻田”周圍四季美景更迭，不斷有顧客涌入。在七八月旺季，“麥和稻田”穩(wěn)居抖音、小紅書等平臺本地熱搜榜。成千上萬的咖啡館分布在昆明大街小巷，人們?yōu)楹我h程驅(qū)車來鄉(xiāng)村喝一杯咖啡？五華區(qū)西翥街道大村社區(qū)黨委書記、“麥和稻田”創(chuàng)始人段聶道出了其中奧秘，即讓游客獲得三個“還不錯”的感受：拍照水平還不錯、長得還不錯、品味還不錯。他還有自己的一套“引流”方法，出片的景觀加上適度的主動“推流”，一些消費者在打卡“麥和稻田”后成為“自來水”，在社交平臺上曬照片、分享體驗， “小稻田”一度成為“大網(wǎng)紅”。

在中國農(nóng)業(yè)大學國家鄉(xiāng)村振興研究院副秘書長唐麗霞看來，將城市要素嵌入鄉(xiāng)村，是打破城鄉(xiāng)割裂現(xiàn)狀，讓鄉(xiāng)村價值多元化、農(nóng)業(yè)功能多樣化，借助城市動能推動鄉(xiāng)村振興的有效手段。2019年，中國農(nóng)業(yè)大學與昆明市簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，選擇昆明近郊的6個村開展都市驅(qū)動型鄉(xiāng)村振興實驗示范，唐麗霞負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)6個實驗村的工作。團隊根據(jù)不同村的資源特色，將民宿、研學、非遺體驗等業(yè)態(tài)嵌入其中，形成“七彩夢鄉(xiāng)、萬溪梨園、福安六坊、雁塔花巷、康旅石橋、彝青人家”等特色鄉(xiāng)村振興品牌。

尋找特色 契合鄉(xiāng)村發(fā)展需要

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)，人才是關(guān)鍵。鄉(xiāng)村振興這篇“大文章”，需要各類人才來書寫。

近年來，昆明市把青年人才黨支部建設(shè)作為回引優(yōu)秀人才、儲備村組后備干部、培養(yǎng)村級組織“領(lǐng)頭雁”、助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手，在全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）全覆蓋建立141個青年人才黨支部，從致富能手、外出務(wù)工經(jīng)商返鄉(xiāng)人員、本鄉(xiāng)本土大學畢業(yè)生等群體中匯聚青年黨員3186名。市委組織部相關(guān)負責人介紹，回引人才帶回擔當、智慧、干勁、資金及人脈，完美契合當下鄉(xiāng)村振興發(fā)展需求，成為一股強大的內(nèi)生動力。

初中就外出求學的段聶怎么也沒想到，從農(nóng)村出來的自己，又以另一種方式回到農(nóng)村。

大學畢業(yè)后，段聶走上自主創(chuàng)業(yè)之路，憑著眼光獨到、吃苦耐勞的品質(zhì)，在多個行業(yè)做得風生水起，甚至把生意做到了國外。作為頭雁計劃回引人才，2019年，段聶拋下生意，帶著廣闊的視野和豐富的資源，懷著一份鄉(xiāng)愁回到家鄉(xiāng)。走馬上任五華區(qū)西翥街道大村社區(qū)黨委書記后，段聶一邊走村入戶，摸清村里的基本情況，一邊四處奔走，爭取項目和資金，尋找適合當?shù)匕l(fā)展的產(chǎn)業(yè)。  經(jīng)過一段時間調(diào)研，段聶發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)守著那么好的資源卻沒有被好好利用起來。西翥街道大村社區(qū)處于昆明“1小時經(jīng)濟圈”，交通便利、青山綠水、歷史悠久，還有西游洞等豐富的文旅資源，但整體缺乏特色，傳統(tǒng)農(nóng)家樂獲客能力有限，游客簡單消費后便匆匆離開。

如何走一條差異化發(fā)展的路子？段聶日思夜想、絞盡腦汁。一次，他在村里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，在一片黑壓壓的塑料大棚前停下了腳步。把破壞景觀的大棚拆除，恢復(fù)生機盎然的稻田，喝咖啡、聞稻香、捉泥鰍，為城市居民打造鄉(xiāng)村夢，這不就是特色嗎！于是，打造昆明首家“稻田咖啡”店的計劃在他的腦海里萌生。

創(chuàng)新思路 開啟共創(chuàng)集體產(chǎn)業(yè)之路

計劃容易，做起來卻一波三折，阻力來自三方面：一是村民不相信眼前這位“85后”書記；二是村民不理解，為何要去種不賺錢的水稻；三是缺錢，全村集體賬上負債15萬元。

行動是最有力的證明。抱著回來一心一意發(fā)展家鄉(xiāng)的決心，段聶咬牙跺腳把手上所有的產(chǎn)業(yè)都處理了，一切歸零。他決定以“黨委+合作社+企業(yè)+村民”的經(jīng)營模式，探索出一條美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和經(jīng)營創(chuàng)新之路。1個月時間里，段聶和其他班子成員挨家挨戶給村民做思想工作，逐漸取得村民的信任。為保障村民的基本收益，在村民原基礎(chǔ)土地租金上每畝提高300元—500元，每畝租金可達2200元—2500元。村民作為股權(quán)量化的股民，每兩年還可享受一次集體經(jīng)濟分紅。

2022年4月初，段聶正式開啟共創(chuàng)集體產(chǎn)業(yè)之路，創(chuàng)辦屬于4505人的“企業(yè)”，通過土地流轉(zhuǎn)收回近百畝田地，啟動“麥和稻田”項目，改變稻田傳統(tǒng)經(jīng)濟業(yè)態(tài)，以體驗?zāi)Ｊ綆酉M。西餐廳、露營地、藝術(shù)展、音樂節(jié)等業(yè)態(tài)紛紛加入，一經(jīng)推出，深受市民、游客追捧。

段聶興奮地介紹，去年半年時間營業(yè)額達270萬元，今年預(yù)計突破400萬元，讓村民在家門口就能就業(yè)，“集體收益剩下的資金，還被用于基礎(chǔ)設(shè)施改善、優(yōu)秀學子獎勵、貧困幫扶以及產(chǎn)業(yè)再發(fā)展”。眼見的收益讓村民感到振奮，也讓段聶懸著的心落了下來。

豐富業(yè)態(tài) 打造區(qū)域消費新場景

引流只是手段，注入怎樣的“靈魂”才能留住游客的心？段聶說，流量長虹的關(guān)鍵是不斷注入新業(yè)態(tài)、植入新活動、融入新消費場景，以此滿足消費者對新鮮感的需求。

圍繞一二三產(chǎn)融合發(fā)展，“麥和稻田”不斷在做加法。游客除了在稻田拍照、喝咖啡，還能認領(lǐng)稻田成為主人，親自體驗播種和收割的農(nóng)耕樂趣；利用園區(qū)內(nèi)的農(nóng)耕博物館、糧食博物館等資源，開展研學、親子活動；舉辦稻田音樂會、藝術(shù)展、美術(shù)展，豐富文旅消費業(yè)態(tài)；提供白族扎染、皮革手作、植物拓染等體驗，吸引游客留下來……稻田上正在演繹著更多的可能?！叭硕嗟臅r候，每天可以賣出近200杯咖啡?！笨Х鹊曦撠熑藦埥鹦鄹嬖V記者，按照平均一杯咖啡30元來計算，每天光賣咖啡就有近6000元的營收，加上客人在店里用餐、走的時候購買伴手禮等，日營收額最高可達萬元。

“麥和稻田”的走紅，讓鄉(xiāng)村游有了另一種模樣。在“麥和稻田”旁邊，一大片新的田地已經(jīng)被流轉(zhuǎn)。段聶說，這是他們計劃打造的花園農(nóng)場，屆時將成為西翥鄉(xiāng)村旅游的又一個“爆點”。在段聶的構(gòu)想中，“麥和稻田”不是一個單純的網(wǎng)紅打卡點，更像是一個巨大的連接樞紐，是發(fā)展壯大集體經(jīng)濟的一個示范點，串聯(lián)起鄉(xiāng)村周邊的田園、花海、民宿、農(nóng)場等關(guān)鍵要素，打造區(qū)域消費新場景，引導周邊農(nóng)戶或外來人才參與進來，最終形成集體經(jīng)濟集群。

人才匯聚 激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”

10月17日，段聶入圍第二屆全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒。在昆明鄉(xiāng)村振興的舞臺上，還有無數(shù)像段聶一樣懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的優(yōu)秀人才。

“鄉(xiāng)村振興對人才提出很高的要求，他們需要具備政策領(lǐng)悟能力、組織協(xié)調(diào)能力、對接市場能力、經(jīng)營管理能力、文字寫作能力等?！碧汽愊颊f。為了培養(yǎng)更多懂鄉(xiāng)村、會經(jīng)營、為鄉(xiāng)村的青年人才，2021年，中國農(nóng)業(yè)大學與騰訊公司共同啟動“中國農(nóng)業(yè)大學—騰訊為村鄉(xiāng)村職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)計劃”，即“鄉(xiāng)村CEO”計劃。兩年來，累計在昆明培養(yǎng)近30名“鄉(xiāng)村CEO”。段聶就是“鄉(xiāng)村CEO”昆明班的班長。

作為昆明市與中國農(nóng)業(yè)大學合作實施的都市驅(qū)動型鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新實驗村之一，安寧市雁塔村成立文化旅游公司，以年薪4萬元至12萬元面向社會招募“鄉(xiāng)村CEO”。趙全康便是其中的一名“鄉(xiāng)村CEO”，負責運營村莊各項業(yè)態(tài)。在共富鄉(xiāng)村建設(shè)試點的幫助下，村莊通過3個多月的數(shù)字化經(jīng)營，實現(xiàn)村集體經(jīng)濟增長近8萬元。按照規(guī)劃，“十四五”期間，昆明市每一個行政村至少要培育一名“鄉(xiāng)村CEO”，有條件的村還將組建“鄉(xiāng)村CEO”團隊。

除了領(lǐng)軍人才，鄉(xiāng)村振興還需要各類人才的參與。去年5月，昆明市出臺《昆明市加快推進鄉(xiāng)村人才振興的十七條措施》，就經(jīng)營管理、技能、公務(wù)服務(wù)、鄉(xiāng)村治理等各類人才的培育、引進、保障等方面作出部署。

當下，更多創(chuàng)意正在昆明鄉(xiāng)村遍地開花，吸引一撥又一撥游客涌入鄉(xiāng)村。一脈脈青山，一壟壟麥田，一陣陣咖香，昆明的美麗鄉(xiāng)村夢正蓄勢騰飛。（李思嫻 顧婷婷）