2024年12月20日，筆者從秦嶺道地中藥材大食物觀留壩實踐展廳獲悉：2024年9月19日該展廳在留壩縣秦嶺山珍物流園區(qū)成立以來，3個月的時間接待了1萬余名游客。展廳里，留壩上千種動植物模型和資料、三維可視化場景，讓觀眾贊嘆不已。

留壩縣不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在大食物觀的指引下，“主食”“副食”一起抓，不斷拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，構(gòu)建多元化食物供給體系，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，一批有特色、有熱度、有前景的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。

2024年，青橋驛鎮(zhèn)社火坪村的生態(tài)水稻豐收歸倉，經(jīng)過碾米、分揀、包裝等程序，12月9日，正式開售?，F(xiàn)場，工作人員將新出產(chǎn)的生態(tài)稻米交付給客戶。“聽到生態(tài)稻米開售了，我們就過來看看，當(dāng)場訂購了1000公斤?！绷魤慰h盛禾優(yōu)品商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人何娜說。

兩年前，留壩縣發(fā)起“購米包地·喚醒沉睡土地”活動，采取“認(rèn)購者+縣兩山生態(tài)資源資產(chǎn)經(jīng)營（集團）有限公司+強村富民公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式，鼓勵當(dāng)?shù)卮迕窭么迩f邊角地塊、閑置耕地，種植天然有機生態(tài)稻米，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保障糧食安全，不僅盤活了村內(nèi)閑置土地資源，也讓村民共享“綠色經(jīng)濟”帶來的效益。

“目前，村上的生態(tài)水稻全部包裝完成，產(chǎn)量達1萬多公斤，預(yù)計可為村集體創(chuàng)收10萬余元?！鄙缁鹌捍妩h支部書記焦鼎文說。

購米包地活動是留壩縣節(jié)約集約、高效精細(xì)利用現(xiàn)有土地資源的一個案例。留壩縣聚焦生態(tài)功能區(qū)定位，不斷拓寬食物來源渠道，大力發(fā)展養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)菌、養(yǎng)蜂、林下中藥材的“四養(yǎng)一林”產(chǎn)業(yè)，逐步探索建立以“藥、菌、肉、蛋、蜜、蔬、果、魚”等為主的多元化食物供給體系。

2024年12月20日，在留侯鎮(zhèn)桃園鋪村，大鯢養(yǎng)殖戶姚力正在檢查設(shè)備、投放餌料。

“留壩生態(tài)好，能滿足娃娃魚對生長環(huán)境較為苛刻的要求?！币αφf，在他精心照料下，原本只有40尾大鯢的養(yǎng)殖場，經(jīng)過10年經(jīng)營，已發(fā)展成為每年繁殖2萬尾魚苗的大型養(yǎng)殖場。

群山之間，河水蜿蜒。如今，在留壩縣，人工養(yǎng)殖的大鯢、金鱒魚接連豐產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得風(fēng)生水起。

近年來，留壩縣有機蔬菜、生態(tài)稻米、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年穩(wěn)定增長，不斷豐富著市民的“菜籃子”“肉盤子”，讓市民吃得好、吃得“講究”。

地處秦嶺腹地的留壩縣，森林覆蓋率達92.03%，境內(nèi)動植物資源豐富。為了讓特色農(nóng)產(chǎn)品“走出深閨”，留壩縣積極與高校院所、企業(yè)合作，大力開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，開發(fā)出香菇脆、臘肉干、蜂蜜核桃等小零食。同時，搶抓“藥食同源”風(fēng)口，加強“藥食同源”產(chǎn)品研發(fā)，相繼研發(fā)出西洋參山茱萸酵素口服液、西洋參露酒、天麻靈芝果凍等系列產(chǎn)品10余款，以及西洋參燉土雞、涼拌天麻等特色菜品，實現(xiàn)了綠色農(nóng)業(yè)向特色商品的延伸。

“每逢節(jié)假日，西洋參、天麻、豬苓、土蜂蜜很受歡迎，顧客走時都會帶一些回去?！鼻貛X山野農(nóng)特產(chǎn)店店主周玉霞說。

留壩縣在盤活林地資源、推進三產(chǎn)融合、強化科技賦能等方面持續(xù)發(fā)力，以更美味、更健康、更安全的食物，讓百姓餐桌更豐富、讓農(nóng)民增收渠道更寬闊。（高文亞 張萌）