近年來，扶余花生憑借自身的卓越品質(zhì)與獨特風味，實現(xiàn)“華麗轉(zhuǎn)身”。從最初單純依賴傳統(tǒng)種植模式，逐步變?yōu)榧N植、加工、銷售于一體完整的體系，當?shù)氐幕ㄉa(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟，還成功“敲”開了國際市場的大門，成為助力經(jīng)濟騰飛、農(nóng)民增收致富的強勁引擎。

松嫩沃土孕良種

扶余市位于吉林省中北部松嫩平原東部，春季干旱多風，夏季溫熱多雨且雨熱同步，秋季涼爽，無霜期長達138天。得天獨厚的地理氣候條件，為花生生長奠定了堅實基礎(chǔ)。

四粒紅花生是扶余市的知名品牌，因每顆花生果內(nèi)有3-4?；ㄉ?，故稱“四粒紅”。在扶余豐富的花生品種里，“四粒紅”小有名氣。其歷史可追溯到1941年前后，由扶余弓棚子鎮(zhèn)榆樹村韓姓農(nóng)民從山東帶回。起初，它口感不佳，隨著在扶余土地上種植年份增加，籽仁果皮愈發(fā)鮮紅，口感越來越好。1975年，扶余多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛種植，面積達3000公頃并打造出自有品牌?！八牧＜t”外觀艷麗，果仁鮮紅、粒度均勻有光澤，口感香醇。它營養(yǎng)豐富，含大量脂肪、蛋白質(zhì)等，還有多種微量元素和人體必需氨基酸。經(jīng)檢測，扶余花生無黃曲霉毒素等方面污染，綠色健康安全。

扶余市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負責人介紹，改革開放以來，扶余人就開始大面積種植“四粒紅”。1999年，扶余成立了四粒紅花生開發(fā)研究中心。2001年，扶余在增盛鎮(zhèn)成立國內(nèi)最大的四粒紅花生交易中心。2003年，扶余在三井子鎮(zhèn)興建了年貿(mào)易量達數(shù)十萬噸的花生專業(yè)購銷市場，帶動花生油、花生生產(chǎn)機械和花生秧、殼飼料等相關(guān)產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。據(jù)了解，早在11年前，扶余市就成立了四粒紅花生綠色標準化示范基地和花生研究中心，精心培育四粒紅花生特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。這一舉措不僅彰顯了扶余市對特色農(nóng)業(yè)的重視與堅持，也為后續(xù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

除“四粒紅”外，大白沙等花生品種也蓬勃發(fā)展。弓棚子鎮(zhèn)江西鎮(zhèn)村劉士忠家庭農(nóng)場負責人劉士忠，是東沙等品種花生種植的佼佼者。他勇于探索，從小面積試種開始，積極參加農(nóng)業(yè)培訓，向?qū)＜艺埥?，鉆研種植技術(shù)，最終迎來豐收，產(chǎn)品品質(zhì)獲市場認可。劉士忠告訴記者，減少花生種子、化肥等方面成本，是他的制勝法寶。通過不斷嘗試與摸索，他找到了一系列科學的種植方法，在保證花生產(chǎn)量與質(zhì)量的同時，有效降低了成本投入，讓自己的花生產(chǎn)品在市場競爭中更具優(yōu)勢。

如今，扶余市成為全國花生生產(chǎn)百強縣，全國80%的“四粒紅”產(chǎn)自這里?；ㄉN植面積達106.42萬畝，產(chǎn)量28.6萬噸。

全產(chǎn)業(yè)鏈拓展促蝶變

曾經(jīng)，扶余花生產(chǎn)業(yè)以原產(chǎn)品銷售為主，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低，面臨諸多市場挑戰(zhàn)。隨著經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，扶余市把握契機，整合資源、創(chuàng)新技術(shù)，引入先進模式與理念，構(gòu)建起多元產(chǎn)業(yè)格局。在種植環(huán)節(jié)，他們與科研機構(gòu)深度合作，成立花生研究中心。花生中心聚焦品種比對、良種繁育、病蟲害防治及新品種雜交實驗等，為種植提供有力技術(shù)支持。面對花生連作等難題，扶余市聘請科研人員研發(fā)有效措施，推廣輪作、間作等科學模式，合理用肥、生物防治，改善土壤、降低病蟲害發(fā)生率。同時，引進先進的農(nóng)用機械設(shè)備，推廣機械化種植，提高生產(chǎn)效率，降低人工成本。以三井子鎮(zhèn)太安村綠色有機生產(chǎn)基地為例，當?shù)貒栏癫捎镁G色種植技術(shù)，精準管控農(nóng)藥化肥使用，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)花生，深受市場歡迎，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)。在政府和科研機構(gòu)引導下，農(nóng)戶踴躍參與綠色有機種植，提升花生市場競爭力，增加收入。

在加工領(lǐng)域，扶余市已實現(xiàn)了從簡單扒皮售米到多元化深加工的轉(zhuǎn)變。除傳統(tǒng)花生油加工，還開發(fā)出花生休閑食品、花生蛋白粉等高附加值產(chǎn)品。3月26日，記者走進行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)吉林省植物油集團嘉實油脂有限公司，車間自動化程度高，工人很少，企業(yè)有低溫冷榨高端花生油生產(chǎn)線等。2024年企業(yè)新增熱榨花生油生產(chǎn)線，年加工花生仁1.8萬噸、生產(chǎn)濃香花生油8000噸，還配備花生精選分級生產(chǎn)線，改建膳食雜糧生產(chǎn)車間，豐富產(chǎn)品種類、提升附加值。

三井子鎮(zhèn)是全國最大花生生產(chǎn)基地，市場收購半徑500公里，加工廠眾多，形成了完整加工體系。扶余花生不僅暢銷國內(nèi)，還遠銷俄羅斯、韓國、日本等國家和地區(qū)，在國際市場占有一席之地，成為扶余市的一張亮麗名片。

協(xié)同發(fā)力強品牌

扶余花生產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，得益于政策支持、金融助力與品牌打造的協(xié)同發(fā)力。

在基地建設(shè)方面，扶余市委、市政府出臺系列扶持政策，加大資金投入，完善灌溉、交通等基礎(chǔ)設(shè)施，增強花生種植抗風險能力；圍繞本地資源優(yōu)勢開展招商引資，借助園區(qū)建設(shè)構(gòu)建新型經(jīng)濟發(fā)展平臺，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合。以三井子鎮(zhèn)為例，政府引導企業(yè)入駐打造花生產(chǎn)業(yè)園，吸引眾多花生收購、加工企業(yè)，形成規(guī)模效應(yīng)。扶余市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，從土地流轉(zhuǎn)補貼到企業(yè)稅收優(yōu)惠等政策，旨在做大做強產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民增收。

金融機構(gòu)助力花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。郵儲銀行扶余市支行推出“花生產(chǎn)業(yè)貸”，精準面向生產(chǎn)、流通、銷售三類主體客戶，解決花生收購商資金短缺難題。2024年“花生產(chǎn)業(yè)貸”信貸投放3.3億元。三井子鎮(zhèn)花生收購商聶建英借助該貸款擴大經(jīng)營規(guī)模，拓展到加工、銷售一條龍服務(wù)，有力促進了花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在品牌建設(shè)方面，扶余市重視花生品牌打造，積極與吉林省農(nóng)科院花生研究所組建花生研究中心，打造省級四粒紅花生研育平臺提升品質(zhì)。積極參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會、博覽會加大宣傳推廣。憑借優(yōu)質(zhì)與獨特風味，“四粒紅”花生于2020年榮獲“全國綠色農(nóng)業(yè)十佳糧油地標品牌”稱號。

針對如何做大做強花生產(chǎn)業(yè)等問題，記者采訪省農(nóng)業(yè)科學院花生研究所二級研究員何中國。他建議，首先，積極引導推廣扶余花生自主品種，逐步構(gòu)建完善的良種培育體系，同時加強監(jiān)管力度。其次，在農(nóng)業(yè)機械化方面，加快研發(fā)配套農(nóng)機具，提高生產(chǎn)效率。第三，應(yīng)合理進行品種區(qū)劃，鼓勵土地托管模式，推動農(nóng)戶抱團生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營。

展望未來，在社會各界的共同努力下，扶余花生產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)砥礪前行，不斷創(chuàng)新發(fā)展，以科技為引領(lǐng)，以市場為導向，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，拓展市場空間。相信，在不遠的將來，這里的花生產(chǎn)業(yè)一定會在國內(nèi)外市場上綻放出更加耀眼的光芒，為鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟發(fā)展作出更大的貢獻。（畢瑋琳）