技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)升級(jí)

日前，國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡(jiǎn)稱“肉羊體系”）“十四五”聘期考評(píng)工作會(huì)在內(nèi)蒙古呼和浩特市召開(kāi)。“十四五”以來(lái)，肉羊體系在種質(zhì)創(chuàng)新、綠色養(yǎng)殖、智慧保鮮、疫病防控等關(guān)鍵領(lǐng)域取得重大技術(shù)突破，成功培育出多個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)肉羊新品種，建成全球規(guī)模最大的肉羊?qū)Ｓ蔑暳蠑?shù)據(jù)庫(kù)并配套開(kāi)發(fā)精準(zhǔn)飼喂技術(shù)體系，創(chuàng)新研發(fā)基于物聯(lián)網(wǎng)的智能冷鏈保鮮系統(tǒng)，構(gòu)建了“預(yù)防—診斷—治療”三位一體的疫病防控體系。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)粗放式向“種—養(yǎng)—加—銷”全鏈條協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系轉(zhuǎn)型升級(jí)，綜合效益顯著提升。

為破解肉羊種業(yè)核心瓶頸，肉羊體系開(kāi)展了種業(yè)攻堅(jiān)行動(dòng)，主導(dǎo)育成“華蒙肉羊”“天華肉羊”“雙乾肉羊”等7個(gè)抗逆高產(chǎn)新品種，認(rèn)定肉羊新資源4個(gè)，顯著緩解了種源短缺。完成“萬(wàn)羊基因組工程”，建立了“表型+全基因組+數(shù)字化”的育種體系。同時(shí)，創(chuàng)新研發(fā)了輕簡(jiǎn)化高頻高繁調(diào)控技術(shù)，推廣“繁殖調(diào)控+人工授精”工藝，實(shí)現(xiàn)“兩年三產(chǎn)”，顯著提升我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)自主制種和種業(yè)創(chuàng)新能力。

在綠色低碳養(yǎng)殖方面，肉羊體系首創(chuàng)肉羊全生命周期營(yíng)養(yǎng)參數(shù)體系，制定首部《肉羊營(yíng)養(yǎng)需要量》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建成全球最大專用飼料數(shù)據(jù)庫(kù)。針對(duì)養(yǎng)殖節(jié)糧降耗需求，肉羊體系創(chuàng)新研發(fā)了豆粕減量替代技術(shù)，使精料粗蛋白降至15%，飼料利用率提升15%~20%，該技術(shù)入選2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重大引領(lǐng)性技術(shù)。此外，還突破了母子一體化養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)高繁系選育和蛋氨酸調(diào)控，讓肉羊繁殖效率提升20%。

在疫病防控方面，肉羊體系突破小反芻獸疫檢測(cè)技術(shù)，建立了新型抗體檢測(cè)等診斷技術(shù)。同時(shí)，研發(fā)疫苗評(píng)估模型和基因免疫芯片，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)免疫，保障肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

隨著老百姓生活水平的不斷提升，對(duì)優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品的需求也在不斷提高，為促進(jìn)肉羊屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化，肉羊體系構(gòu)建了羊肉梯次加工體系，研發(fā)了分級(jí)分割、保鮮儲(chǔ)藏、解凍工程化等關(guān)鍵技術(shù)體系，目前，該加工體系已覆蓋50%的肉羊主產(chǎn)區(qū)。

此外，肉羊體系還構(gòu)建了“綠色種植—生態(tài)養(yǎng)殖—有機(jī)肥料—綠色食品”全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)模式，創(chuàng)新研發(fā)自由采食技術(shù)，指導(dǎo)建成多家國(guó)家級(jí)肉羊生產(chǎn)性能測(cè)定中心和核心育種場(chǎng)，研發(fā)智慧牧場(chǎng)機(jī)器人系統(tǒng)，打造全國(guó)最大的體外胚胎工廠。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈三鏈融合，實(shí)現(xiàn)從技術(shù)研發(fā)到終端消費(fèi)的全鏈條升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。（楊惠）