優(yōu)良的農(nóng)業(yè)資源和獨(dú)特的光照氣候條件，讓云南高原農(nóng)業(yè)之花持續(xù)綻放，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技之光，成就了新世紀(jì)特別是新時(shí)代彩云之南鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)新風(fēng)尚。以上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院為代表的農(nóng)業(yè)科技幫扶，在云南省脫貧和鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中留下不少佳話，而翻開(kāi)東西部協(xié)作的現(xiàn)有記錄，只是簡(jiǎn)要記載了上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技之光留下的些許“斑駁”。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技之光在彩云之南照見(jiàn)了什么，形成了怎樣的“光合作用”，又結(jié)出了怎樣的果實(shí)？日前，記者沿著上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研人員的足跡，探訪高原壩區(qū)的農(nóng)作物基地、企業(yè)和農(nóng)戶，求證上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技在彩云之南的成果。

一道農(nóng)業(yè)科技的聚光

作為中國(guó)花卉第一大省和全球有影響力的花卉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，花卉產(chǎn)業(yè)在云南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的角色和地位舉足輕重，而上海在中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)萌芽、成型、大發(fā)展過(guò)程中的作用，特別是花卉種源引進(jìn)、擴(kuò)繁方面的引領(lǐng)示范作用，同樣獲得了業(yè)界高度肯定。因此，上海花卉科技服務(wù)云南花卉產(chǎn)業(yè)的深度、廣度，不能說(shuō)全面反映出上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院服務(wù)云南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的作用地位，至少是一個(gè)以點(diǎn)帶面的價(jià)值象征。

因此，當(dāng)記者深入采訪了上海虹華園藝有限公司在嵩明縣、開(kāi)遠(yuǎn)市等地的基地，了解了該公司自1998年以來(lái)通過(guò)科技、市場(chǎng)兩手抓，在云南建立起最低成本菊花種苗周年生產(chǎn)體系之后，向總經(jīng)理姚建軍提出了如下問(wèn)題：作為國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)，如何看待上海花卉科技。

姚建軍脫口而出：“上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的花卉科技服務(wù)，稱得上是一道聚光，這道聚光指引著全國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的方向，同時(shí)又深度聚焦產(chǎn)業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)?！?/p>

接著，姚建軍回顧了過(guò)去20年，各路花卉科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)和成果紛紛入駐云南的往事，并從國(guó)際化視野和深度服務(wù)產(chǎn)業(yè)兩個(gè)方面對(duì)“聚光”作了進(jìn)一步解釋。

菊花種苗及切花是虹華園藝的主打產(chǎn)品，年產(chǎn)種苗超過(guò)4億枝，占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的90%以上，日本進(jìn)口菊花種苗，虹華園藝以兩億枝左右的量占了45%以上，單頭菊種苗生產(chǎn)銷售穩(wěn)居全國(guó)第一，切花菊年生產(chǎn)總量穩(wěn)居全國(guó)企業(yè)首位。而且，公司的菊花產(chǎn)品連續(xù)3年獲評(píng)云南“十大名花”。在花卉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時(shí)代，虹華園藝在菊花品類一騎絕塵，很大程度上得益于2016年以來(lái)與上海市花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的深度合作，通過(guò)諸如無(wú)（少）側(cè)芽等科研項(xiàng)目，形成了無(wú)芽、少芽品種的種苗快繁技術(shù)，進(jìn)而培育出單頭黃菊和白菊近20個(gè)新品種，沖出了國(guó)外公司的包圍圈。

2020年以來(lái)，在以上海市花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)蔡友銘為代表的科研團(tuán)隊(duì)的支持下，針對(duì)月季老品種，通過(guò)技術(shù)提高育繁水平及種植水平，快速提升了生產(chǎn)效率，虹華公司因此得以構(gòu)建起月季為主花、菊花為配花的產(chǎn)品新格局，在花卉市場(chǎng)擁有了更多的話語(yǔ)權(quán)。

記者發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)獨(dú)家代理天竺葵種苗的上海源怡種苗股份有限公司，同樣走出了一條和上海市花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研團(tuán)隊(duì)合作、利用技術(shù)創(chuàng)新獲得話語(yǔ)權(quán)的做大做強(qiáng)路徑，首先取得天竺葵無(wú)性繁殖等獨(dú)有技術(shù)，進(jìn)而形成以天竺葵種苗為主、配以康乃馨鳳仙種苗的產(chǎn)品線。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹(shù)研究所所長(zhǎng)張永春是研發(fā)無(wú)芽、少芽菊花種苗快繁和天竺葵無(wú)性繁殖等技術(shù)的骨干，對(duì)于上?；ɑ芄驹谠颇稀⑷珖?guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)，頗為欣慰。他說(shuō)：作為上?；ɑ芸萍脊ぷ髡撸绻チ藝?guó)際化視野這個(gè)優(yōu)勢(shì)，就不能看清花卉產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)，也看不到產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵問(wèn)題所在，因此無(wú)法服務(wù)好花卉企業(yè)打破國(guó)外技術(shù)壟斷，更無(wú)法支持企業(yè)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中打出中國(guó)花卉品種品牌。

提高“光合”效益實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增效

穩(wěn)糧與增效的矛盾，普遍存在于中國(guó)鄉(xiāng)村。在云南，這一矛盾突出表現(xiàn)為高原特色農(nóng)業(yè)、冬季農(nóng)業(yè)增效明顯，水稻種植經(jīng)濟(jì)效益較低。在“水稻+玉米”“水稻+玉米+馬鈴薯”等成熟的輪作模式下，如果水稻能夠節(jié)本增效，玉米獲得高產(chǎn)高效，云南的穩(wěn)糧增效矛盾必將得到有效緩解。近年來(lái)，云南持續(xù)引進(jìn)上海鮮食玉米新品種，穩(wěn)定擴(kuò)大上海節(jié)水抗旱稻種植面積，便是緩解穩(wěn)糧與增效矛盾的創(chuàng)新實(shí)踐。

那么，是什么樣的力量在推動(dòng)上海幾十個(gè)鮮食玉米新品種、節(jié)水抗旱稻入滇，節(jié)水抗旱稻規(guī)模從2021年不到3000畝擴(kuò)大為2024年的3萬(wàn)畝，而且在云南普洱市、保山市、德宏州等廣大區(qū)域示范種植？

德宏州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師肖衛(wèi)華告訴記者：“上海鮮食玉米新品種在試種過(guò)程中表現(xiàn)出較好的抗病性，產(chǎn)量、口感等方面出眾，同時(shí)生育期相對(duì)短，有利于德宏州糧食生產(chǎn)優(yōu)化茬口、提質(zhì)增效，節(jié)水抗旱稻試種節(jié)本增效明顯，上海品種潛力不小。”

隴川縣戶撒鄉(xiāng)是該縣鮮食玉米面積最大的鄉(xiāng)，今年種了近2萬(wàn)畝，占全縣面積的2/3。帕董寨村民趙明芬告訴記者，她家自有糧田和流轉(zhuǎn)耕地共25畝，2021年之前是“烤煙+水稻”輪作，因?yàn)椴缈诰o，每到7月底要搶收搶種，很辛苦，而水稻畝產(chǎn)值不超過(guò)1300元。2021年后改成5畝地種水稻留作口糧，其余20畝地都種了鮮食玉米，7月收烤煙，8月種鮮食玉米，鮮食玉米產(chǎn)量高，畝產(chǎn)值3000元保底，玉米秸稈還實(shí)現(xiàn)了家里8頭牛飼料的自給自足。

由此可見(jiàn)，看似小小的轉(zhuǎn)變，糧食增產(chǎn)了，收入增加了，還完善了高原旱地種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

德宏州鮮食玉米產(chǎn)業(yè)以其完整的產(chǎn)業(yè)鏈享譽(yù)云南，今年鮮食玉米面積超過(guò)25萬(wàn)畝，很多種植戶選擇一年兩茬或三茬，每畝產(chǎn)值超過(guò)1萬(wàn)元的也不少，成為該州冬季農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的最大亮點(diǎn)。而這得益于德宏州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心與上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的長(zhǎng)期合作。

繼2023年云南省審定了上海鮮食玉米新品種3個(gè)，今年又引進(jìn)10個(gè)鮮食玉米組合在主產(chǎn)區(qū)引種試種，表現(xiàn)優(yōu)良。另外，在鮮食玉米的加工鏈建設(shè)方面，上海的技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)也走在全國(guó)前列。

上海鮮食玉米新品種、加工鏈為德宏州主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效帶來(lái)了生機(jī)和希望，節(jié)水抗旱稻也正在為該州水稻產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效展示價(jià)值。

2021年5月，隴川農(nóng)場(chǎng)社區(qū)管委會(huì)光相四組1500畝連片梯田完成旱改水，得知上海節(jié)水抗旱稻試種的節(jié)本增效優(yōu)勢(shì)，今年全部改為“旱優(yōu)73”。真是不比不知道，在土地肥力不足的情況下，“旱優(yōu)73”的長(zhǎng)勢(shì)明顯好于別的雜交水稻品種。對(duì)此，隴川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)中心楊恩菊表示，試種畝產(chǎn)干谷1200斤，抗病性不錯(cuò)，口感好，在土地肥力不足的情況下，快速推廣是可期的。

聚焦資源需求光照產(chǎn)業(yè)前路

云南是全球野生食用菌資源、市場(chǎng)消費(fèi)的高地，食用菌產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增效因此被寄予厚望。2022年，云南省明確，到2024年，云南全省食用菌產(chǎn)量、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值由2021年的75萬(wàn)噸、385億元分別增加到150萬(wàn)噸、1080億元。為了達(dá)成目標(biāo)，勢(shì)必提高特色鮮食食用菌的自然農(nóng)法產(chǎn)量和工廠化食用菌產(chǎn)量，同時(shí)補(bǔ)上食用菌加工鏈的短板，而要達(dá)成上述結(jié)果，必須依靠農(nóng)業(yè)科技，增產(chǎn)、穩(wěn)質(zhì)，提高附加值。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌所在云南省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧的進(jìn)程中作出了重要貢獻(xiàn)，在鄉(xiāng)村全面振興階段，食用菌所的科研人員又發(fā)揮了怎樣的價(jià)值？

食用菌所黨總支書(shū)記鮑大鵬告訴記者：“國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席和崗位科學(xué)家服務(wù)云南食用菌產(chǎn)業(yè)，具有代表性，食用菌所各團(tuán)隊(duì)通過(guò)在云南各地的專家工作站深度服務(wù)產(chǎn)業(yè)，深受產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)者的好評(píng)?！?/p>

為此，記者分赴上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌所在云南的三個(gè)省級(jí)專家工作站，了解各團(tuán)隊(duì)的科技力和貢獻(xiàn)力。

譚琦專家工作站建站單位是石林立信園林綠化工程有限公司，該公司專注云南特色干巴菌的人工促繁，500余畝小哨野生菌人工促繁基地實(shí)現(xiàn)了干巴菌人工促繁，并完善了“包荒山種云松養(yǎng)好菌”模式，為云南“兩山”價(jià)值轉(zhuǎn)換開(kāi)辟了新的路徑。宋春艷專家工作站建站單位陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司是云南省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，作為云南省食用菌工廠化先導(dǎo)企業(yè)，杏鮑菇及黃色金針菇單產(chǎn)與品質(zhì)走在前列。張勁松專家工作站建站單位是云南菌視界生物科技有限公司，該公司成立于2016年，迅速占據(jù)了全國(guó)金耳品類栽培、深加工及市場(chǎng)銷售的領(lǐng)先地位，目前正圍繞繡球菌等珍稀食用菌的種質(zhì)資源采集與評(píng)價(jià)、新品種選育及工廠化栽培技術(shù)開(kāi)展深入合作。記者發(fā)現(xiàn)，三個(gè)工作站分別對(duì)應(yīng)了提高特色鮮食食用菌自然農(nóng)法量質(zhì)、工廠化特色食用菌量質(zhì)及食用菌加工鏈建設(shè)，更為明顯的是，在食用菌所科研團(tuán)隊(duì)的支持下，具有引領(lǐng)示范性的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)主體都快速取得了滿意的效益。

“我退休前做了40年食用菌科研工作，上海食用菌所建所最早實(shí)力最強(qiáng)，擁有食用菌科學(xué)問(wèn)題機(jī)理、機(jī)制研究實(shí)力，又有工廠化、深加工技術(shù)集成能力，應(yīng)用成果在全國(guó)開(kāi)花結(jié)果，我們公司希望成長(zhǎng)為云南省食用菌領(lǐng)域的又一只領(lǐng)頭羊，必須把張勁松等團(tuán)隊(duì)請(qǐng)到云南。”云南菌視界生物科技有限公司董事長(zhǎng)李榮春教授說(shuō)。

一個(gè)所，各個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，不僅引領(lǐng)了產(chǎn)業(yè)方向，而且還通過(guò)技術(shù)實(shí)實(shí)在在支持了爭(zhēng)做“領(lǐng)頭羊”的經(jīng)營(yíng)主體走向產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更高階段，誰(shuí)都不會(huì)忽視這一道“聚光”！（胡立剛 郜晉亮）