隨著美國(guó)禽流感的影響持續(xù)擴(kuò)大，美國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超歷史最高水平。這意味著，美國(guó)消費(fèi)者可能很快就會(huì)受到更大的食品通脹沖擊，對(duì)于美國(guó)通脹降溫的趨勢(shì)或造成阻力。

追蹤農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的公司Expana的數(shù)據(jù)顯示，截至上周五，美國(guó)白殼大雞蛋的平均批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了每打8美元（約合人民幣58.45元），大大打破了此前的紀(jì)錄。這意味著每1個(gè)雞蛋的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)超過(guò)人民幣4.87元。

Expana的市場(chǎng)觀察者Ryan Hojnowski寫(xiě)道：“之前的歷史高點(diǎn)是在2022年12月底圣誕節(jié)前夕，當(dāng)時(shí)雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到了每打5.46美元（約合人民幣39.89元），這次我們已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了這個(gè)水平。”

由于蛋價(jià)上漲，目前包括CostCo等美國(guó)大型零售商已經(jīng)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)雞蛋施加了限購(gòu)等舉措，包括美國(guó)連鎖餐廳Waffle House在內(nèi)的不少餐廳已經(jīng)開(kāi)始向顧客收取每個(gè)雞蛋50美分的額外費(fèi)用。

專(zhuān)家表示，美國(guó)的禽流感爆發(fā)是雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。

由于禽流感廣泛傳播，去年美國(guó)的商業(yè)雞蛋農(nóng)場(chǎng)中已有數(shù)千萬(wàn)只雞病死或被撲殺，這導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)大幅減少。

專(zhuān)門(mén)研究農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)咨詢公司Advanced Economic Solutions副總裁史密斯（Amy Smith）表示，2024年，美國(guó)共有4000多萬(wàn)只蛋雞死亡，約占全美總數(shù)的13%。其中，僅在2024年第四季度，就有近2200萬(wàn)只蛋雞死亡，造成了供應(yīng)沖擊。

與此同時(shí)，去年第四季度又剛巧進(jìn)入美國(guó)冬季假期前后的季節(jié)性需求高峰——美國(guó)家庭在假期期間通常會(huì)購(gòu)買(mǎi)更多雞蛋用于烘焙食物等——這就導(dǎo)致雞蛋價(jià)格飆升。

史密斯援引美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，目前美國(guó)的帶殼雞蛋庫(kù)存比過(guò)去五年平均水平低了大約15%至16%。