價(jià)格持續(xù)飆升 日本雞蛋變身“高級(jí)食材”

日本媒體27日?qǐng)?bào)道，受飼料漲價(jià)、夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)量減少等因素影響，日本雞蛋價(jià)格近期持續(xù)飆升，逼近有統(tǒng)計(jì)以來(lái)的歷史最高值。按媒體說(shuō)法，雞蛋已變身“高級(jí)食材”。

日本大型銷售公司“JA全農(nóng)雞蛋”發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，東京地區(qū)27日中號(hào)雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤325日元（約合15元人民幣），逼近2023年春季“雞蛋荒”時(shí)期創(chuàng)下的歷史最高值每公斤350日元（約合16.3元人民幣）。

不少餐飲企業(yè)和蛋糕店對(duì)此叫苦不迭，擔(dān)憂雞蛋漲價(jià)推高成本，影響生意。一家專營(yíng)蛋包飯的餐館老板說(shuō)，今年是他開(kāi)店11年以來(lái)“最艱難的一年”，不僅雞蛋漲價(jià)，大米和其他食材也越來(lái)越貴。他不得不給蛋包飯漲價(jià)，但這樣做恐將流失顧客。

10月22日，北海道確認(rèn)日本本輪禽流感季首起高致病性禽流感疫情，進(jìn)一步加劇了人們對(duì)雞蛋漲價(jià)的擔(dān)憂。按媒體說(shuō)法，與2022年至2023年禽流感季相比，當(dāng)前禽流感季首起疫情提早了約一周，如果疫情蔓延，恐將刷新日本雞蛋價(jià)格。