從試驗田到餐桌，這是一條振興路，也是致富路。期待未來中藥創(chuàng)新融合、農科創(chuàng)新有更多驚喜

據央視新聞，最近，有一款新的春菜吸引了不少消費者。這種葉片寬大、苔莖也更粗壯的菜，叫作“板藍根青菜”，已成為多地超市熱銷春菜。

“板藍根青菜”的神奇，其一在于跨界融合，打破刻板印象。一般認為，板藍根和青菜界限分明、功效不同。然而，“板藍根青菜”的出現打破了舊有限制，不僅印證了“藥食同源”，還建立起新的聯系——中藥材與蔬菜有機融合，實現從“藥”到“菜”，從“治”到“養(yǎng)”的轉身。據了解，“板藍根青菜”除了有板藍根的抗病毒、消炎降火等作用，比普通油菜的營養(yǎng)成分更全面。

其二在于科技創(chuàng)新的意外收獲。研究人員稱，起初是想通過雜交來提高油菜本身的抗病毒性，沒想到隨著實驗的進行，發(fā)現了新的效果，最后發(fā)展成一種新型蔬菜。事實上，看似“無心插柳”的科研突破，背后離不開及時果斷的思路轉變，以及屢見屢鮮的創(chuàng)新精神，才使得農業(yè)科技創(chuàng)新“綠柳成蔭”。

其三，新產品、新產業(yè)帶來新體驗、新商機。創(chuàng)新蔬菜既能讓農民增收，也為中醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展提供了新的思路和方向。這款“板藍根青菜”抗炎、營養(yǎng)好，雖然不能當藥用，但是它獨特的價值卻受到了市場歡迎。諸如“中藥奶茶”“中藥糕點”等養(yǎng)生類產品，之所以屢屢“破圈”，原因就在于精準對接公眾的健康養(yǎng)生需求。

當然，想要站穩(wěn)腳跟，商家還需在產品品質、科學配比等方面下真功夫。食品安全是第一位的，“藥膳食補”聚焦于藥材品質、科學配比等多個重要方面，強調健康與美味、安全與功效并重。無論如何，應嚴格遵守國家藥品監(jiān)管法規(guī)，審慎創(chuàng)新、合理布局，切勿只盯著營銷噱頭，簡單粗暴地把中藥元素一股腦兒塞進產品。

至于廣大消費者，應根據實際情況選擇養(yǎng)生方式。畢竟，菜品非藥品，幾頓中藥餐飲改變不了什么，重要的還是養(yǎng)成良好生活習慣，選擇適合自己的才是最好的。

從試驗田到餐桌，這是一條振興路，也是致富路。期待未來中藥創(chuàng)新融合、農科創(chuàng)新將有更多驚喜。（韓靜）