“中國是我們重點發(fā)展的戰(zhàn)略市場之一?！迸餐．a(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)畢思明27日在此間對記者表示，“我們希望加深行業(yè)對挪威北極甜蝦全價值鏈的了解，展示其在多元消費場景中的應(yīng)用潛力，進一步挖掘在中國市場的增長空間與合作機會，更好地滿足中國消費者對高品質(zhì)海產(chǎn)日益增長的需求。”

據(jù)了解，近年來，挪威北極甜蝦對華出口量快速提升。根據(jù)挪威海產(chǎn)局蝦蟹貝類產(chǎn)品經(jīng)理約瑟芬·沃拉（Josefine Voraa）分享的最新數(shù)據(jù)，2025年一月到四月，挪威向中國出口北極甜蝦959噸，出口額超過5000萬挪威克朗，較去年同期分別大幅增長540%和320%。

挪威北極甜蝦主要棲息于巴倫支海，常年生活在70米以下、水溫為0攝氏度至9攝氏度的深水區(qū)域。與溫暖水域的蝦類不同，冰冷清澈的水域使得北極甜蝦的成長和成熟較為緩慢，造就了其緊實的肉質(zhì)與獨特的鮮甜風(fēng)味。捕撈后，北極甜蝦會在船上被快速處理，以最大程度保持其鮮美口感。挪威北極甜蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、B12以及鈣和硒等多種營養(yǎng)元素，是制作冷熱菜肴的理想食材。

畢思明告訴記者，挪威海產(chǎn)局?jǐn)y九家挪威北極甜蝦企業(yè)亮相2025亞太水產(chǎn)食品博覽會，不僅集中展示來自挪威純凈海域的北極甜蝦，還聯(lián)合中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會（CAPPMA）舉辦專場推介會，為中國企業(yè)與挪威供應(yīng)商之間搭建交流平臺，拓展合作網(wǎng)絡(luò)，進一步促進中挪北極甜蝦行業(yè)之間的交流合作。

在中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和看來，近年來中國對高品質(zhì)海產(chǎn)的需求持續(xù)上升，挪威北極甜蝦憑借其滋味鮮甜、營養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的特點，正成為行業(yè)關(guān)注的熱點食材，而此次推介會將加深中挪行業(yè)交流。

據(jù)悉，2021年后，中國市場的北極甜蝦供應(yīng)量大幅上升，2024年進口量超過6.5萬噸。目前約35%的北極甜蝦通過餐飲渠道銷售，其余65%流向零售市場，包括電商平臺、商超以及社區(qū)團購等渠道?！爸档米⒁獾氖牵娚桃殉蔀榻陙碓鲩L最為迅速的銷售渠道。”相關(guān)企業(yè)董事長宋鵬認(rèn)為，隨著銷售渠道不斷拓展，中國市場對挪威北極甜蝦的消費需求將持續(xù)增長。挪威北極甜蝦有望在推動這一品類的增長中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

挪威漁民銷售組織市場經(jīng)理辛娜·古爾布蘭森（Synne Guldbrandsen）表示：“中國對我們來說是一個極具吸引力的市場。我們期待與更多本地伙伴合作，將挪威北極甜蝦帶給更廣泛的中國消費者。”（陳靜）