江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)“共享實(shí)驗(yàn)室”暖胃更暖心

“食堂采購量大，有些食材心里真沒底！”這是不少集體伙食單位的共同“心病”。近日，鎮(zhèn)江市某單位食堂負(fù)責(zé)人王先生抱著試試看的心態(tài)，將一批蔬菜樣本送到潤州區(qū)市場監(jiān)管局快檢中心——也就是大家口中的“共享實(shí)驗(yàn)室”，沒想到檢測全程免費(fèi)，結(jié)果出具還特別快。

“檢測顯示農(nóng)藥殘留陰性，符合標(biāo)準(zhǔn)！這下給上百號員工準(zhǔn)備午飯，終于踏實(shí)了?！?/p>

拿著檢測單的王先生長舒一口氣，“以前單位沒設(shè)備，全靠‘盲猜’，現(xiàn)在總算有地方給咱‘撐腰’了！”

瞄準(zhǔn)小微食品企業(yè)檢測難、集體食堂食品安全風(fēng)險高的痛點(diǎn)，鎮(zhèn)江市潤州區(qū)市場監(jiān)管局主動盤活快檢資源，從年度8000批次檢測計(jì)劃中專門劃撥數(shù)百個名額，優(yōu)先向?qū)W校、養(yǎng)老院等集體伙食單位開放免費(fèi)檢測通道。這間“共享實(shí)驗(yàn)室”由第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支撐，能當(dāng)場為食材安全“解碼”，為后續(xù)是否需要進(jìn)一步送法定檢測提供初步判斷，成了集體伙食單位的“定心丸”。

為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，潤州區(qū)局還精心布局“安心工程三步走”計(jì)劃，每一步都緊扣民生需求、聚焦實(shí)操實(shí)效：

你送我檢零門檻——讓“放心”立等可取

針對學(xué)校、養(yǎng)老院、企業(yè)食堂等集體伙食單位，不設(shè)任何申請門檻，無需提前報(bào)備，單位負(fù)責(zé)人或采購人員可直接拎著當(dāng)日采購的食材樣品直奔實(shí)驗(yàn)室。檢測全程不收取任何費(fèi)用，免費(fèi)快檢立等可取，真正讓問題食材無處遁形，讓單位采購“心中有底”。

設(shè)備共享提技能——讓“專業(yè)”觸手可及

考慮到轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場檢測點(diǎn)設(shè)備有限、人員操作經(jīng)驗(yàn)不足的問題，實(shí)驗(yàn)室專門向農(nóng)貿(mào)市場檢測員開放專業(yè)設(shè)備共享權(quán)限：

日常工作日內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場檢測員可隨時攜帶待檢樣本進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，使用專業(yè)設(shè)備開展實(shí)操練習(xí)；

同時，還有第三方專家“手把手”教授試劑調(diào)配等實(shí)操要點(diǎn)，今年已累計(jì)為轄區(qū)內(nèi)5大市場的相關(guān)人員進(jìn)行了監(jiān)測技能培訓(xùn)，幫助基層檢測員真正掌握“過硬手藝”，提升一線快檢能力。

哨點(diǎn)織密防護(hù)網(wǎng)——讓“安全”全民參與

以“你點(diǎn)我檢”活動為抓手，搭建政企民協(xié)同的食品安全哨點(diǎn)。潤州區(qū)局近兩年累計(jì)開展7場相關(guān)活動，抽檢的食材全部符合安全標(biāo)準(zhǔn)。通過“群眾點(diǎn)單、部門接單、政企驗(yàn)單”的模式，讓檢測防線從實(shí)驗(yàn)室延伸到群眾身邊，政企接力把從源頭到餐桌的安全網(wǎng)織得更密、更牢。

當(dāng)實(shí)驗(yàn)室大門向民生敞開，檢測資源從“獨(dú)享”變“共享”，從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線正越織越密。群眾舌尖上的安全便有了更踏實(shí)的保障——這口熱乎飯，吃得放心又暖心！