建好“菜基地” 拎穩(wěn)“菜籃子” ——四問寧波超級“大菜園”

7月10日，寧波農(nóng)商發(fā)展集團(tuán)寧波市戰(zhàn)略性蔬菜保供基地項(xiàng)目開工奠基，建成后每年可保供10萬噸本地蔬菜，引發(fā)市民廣泛關(guān)注。

疑問隨之而來。年產(chǎn)10萬噸本地蔬菜意味著什么、項(xiàng)目主要產(chǎn)出什么蔬菜、基地會(huì)用什么方法種植蔬菜……針對這些問題，記者專訪了寧波奉化蔬菜保供基地開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理張秀萍。

一問：寧波為何需要超級“大菜園”？

蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供關(guān)乎千家萬戶。然而，受多方面因素影響，寧波地產(chǎn)蔬菜在批發(fā)端自給率偏低，僅為30%。

30%是什么概念？根據(jù)其他媒體報(bào)道，2010年，全國多個(gè)大中城市蔬菜自給率不超過30%。對此，國務(wù)院曾要求穩(wěn)定和提高大城市蔬菜自給能力，“特別是城區(qū)人口在百萬以上的大城市”。

時(shí)至今日，上海的蔬菜及綠葉菜的自給率已長期保持在40％和80％左右，廣州蔬菜自給率常年達(dá)到100％。但是在寧波，目前市場上七成蔬菜依賴市外供應(yīng)，包括山東、河南、甘肅等蔬菜主產(chǎn)區(qū)，供應(yīng)量與價(jià)格均受到產(chǎn)地、物流、天氣等方面制約。

寧波常住人口即將突破1000萬，亟需提高蔬菜自給率，在城市周邊建設(shè)若干個(gè)蔬菜保供基地，切實(shí)保證寧波居民的“菜籃子”。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧波農(nóng)商發(fā)展集團(tuán)等部門早在去年上半年就開始謀劃部署。

此次開工奠基的戰(zhàn)略性蔬菜保供基地項(xiàng)目只是開始。下階段，寧波農(nóng)商發(fā)展集團(tuán)正在物色寧海、鎮(zhèn)海、余姚等其他區(qū)（縣、市），計(jì)劃建設(shè)若干個(gè)蔬菜保供基地，以便在應(yīng)對突發(fā)自然災(zāi)害、疫情等不確定因素，有效保障寧波葉菜類種植種苗供應(yīng)及寧波市民蔬菜應(yīng)急供給。

二問：年產(chǎn)10萬噸本地蔬菜意味著什么？

根據(jù)規(guī)劃，該項(xiàng)目將打通蔬菜“種植+加工+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈通道，打造產(chǎn)學(xué)研一體的大型種植示范基地。建成后，將年培育蔬菜種苗2500萬株，帶動(dòng)項(xiàng)目及周邊基地年產(chǎn)出預(yù)制菜10萬噸以上，并形成年產(chǎn)10萬噸本地蔬菜的戰(zhàn)略保供能力。

年產(chǎn)10萬噸本地蔬菜，意味著項(xiàng)目落成后的每一年，這個(gè)超級“大菜園”與其輻射帶動(dòng)的周邊產(chǎn)地，可以種植產(chǎn)出本地蔬菜約10萬噸，寧波蔬菜保供周期將從7天延長為30天以上，地產(chǎn)、地銷蔬菜產(chǎn)量和自給率水平有效提高。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心承擔(dān)了寧波城區(qū)及周邊地區(qū)80%以上的蔬菜供給，日蔬菜批發(fā)量達(dá)到3000噸，蔬菜儲(chǔ)備量超過4000噸，每日在途蔬菜穩(wěn)定在2500噸左右。若遇到臺(tái)風(fēng)、疫情等突發(fā)狀況，寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心會(huì)主動(dòng)將動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備量擴(kuò)容10%。這些能充分滿足甬城市民7天的消費(fèi)需求。

三問：超級“大菜園”如何建設(shè)？

此次開工奠基的寧波首個(gè)超級“大菜園”選址在奉化區(qū)西塢街道，規(guī)劃用地面積3650.42畝，約等于340個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場那么大。

項(xiàng)目按照區(qū)域發(fā)展思路和定位目標(biāo)，構(gòu)建“1+5+N”空間結(jié)構(gòu)布局體系，圍繞“一帶引領(lǐng)·五心聯(lián)動(dòng)·N地共贏”，將以打造蔬菜種植產(chǎn)業(yè)線路為重點(diǎn)，打造集生產(chǎn)研發(fā)、科技智慧農(nóng)業(yè)展示、種苗繁育、研學(xué)農(nóng)旅于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“一帶”為沿白莼線的高標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略保供蔬菜種植示范帶?！拔逍摹睘轲蠎?zhàn)略保供蔬菜加工中心、甬南戰(zhàn)略保供蔬菜種苗繁育中心、設(shè)施蔬菜農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)中心、數(shù)字蔬菜大數(shù)據(jù)中心、新品種科研展示中心?！癗地共贏”是指通過本項(xiàng)目，可帶動(dòng)寧波甬南片區(qū)及周邊N個(gè)種植基地的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四問：“大菜園”產(chǎn)出哪些菜？

以先導(dǎo)區(qū)為例，該區(qū)域?qū)⒅饕a(chǎn)出葉菜、茄果、菌菇等品類蔬菜。

其中，露地?zé)o人農(nóng)場采取“糧菜模式”，輪作種植“早稻-西藍(lán)花”“西藍(lán)花-單季稻”“油菜-單季稻”“青毛豆-西藍(lán)花”等，減少輪作障礙，實(shí)現(xiàn)“錢袋子”與“米袋子”的有機(jī)結(jié)合。

同時(shí)，建設(shè)以智能農(nóng)業(yè)自動(dòng)化設(shè)備為核心，推進(jìn)農(nóng)業(yè)“機(jī)器換人”，落地耕種管收無人化作業(yè)，應(yīng)用露地種植灌溉新技術(shù)，提高作物種植智能化水平和現(xiàn)代化農(nóng)場管理能力。

現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)區(qū)將建設(shè)連棟薄膜溫室，種植品種選型充分考慮“平戰(zhàn)結(jié)合”。

平時(shí)，該區(qū)域主要采用“茄果+杭白菜”“茄果+菌類”“芹菜+西瓜”等茄果類蔬菜轉(zhuǎn)食用菌蔬菜種植模式，可以適當(dāng)有效避免病害，輪種種植經(jīng)濟(jì)效益較好。緊急狀態(tài)下，則種植菠菜、茼蒿、生菜、青菜、小白菜、木耳菜、空心菜、油麥菜等。

此外，先導(dǎo)區(qū)中的甬南戰(zhàn)略保供蔬菜種苗繁育中心將采用“工廠化育苗”方式，建成后年培育蔬菜種苗2500萬株，移栽效率能達(dá)到每小時(shí)4.2萬株。

預(yù)計(jì)明年上半年開始，該項(xiàng)目將為寧波市民的餐桌提供優(yōu)質(zhì)新鮮、品類豐富的本地蔬菜，在豐富甬城“菜籃子”的同時(shí)，輻射長三角地區(qū)周邊城市。（孫佳麗 葉 佳 陳 綺）