專門把魚養(yǎng)“瘦”，售價卻翻番

7月的肇慶市廣寧縣赤坑鎮(zhèn)，萬物蔥蘢。優(yōu)越的自然環(huán)境、良好的生態(tài)條件，十分適宜發(fā)展綠色健康養(yǎng)殖。在惠愛村的“瘦身魚”養(yǎng)殖基地里，一個“高品質山泉水養(yǎng)殖項目”為成魚“瘦身”，卻實現(xiàn)了價格翻倍。

在赤坑鎮(zhèn)惠愛村的“瘦身魚”養(yǎng)殖基地里，17個圓形的藍色養(yǎng)殖池整齊排列，從山上引來的泉水源源不斷地注入池中，池內安裝的高科技推水器，讓每個池中的水流都呈旋渦式循環(huán)流動。養(yǎng)殖池水體清澈見底，健碩的魚兒在流動的泉水里暢游，努力擺動身體，從而達到“瘦身”的目的。

肉質更緊實細膩

據(jù)介紹，該養(yǎng)殖場采用的高科技推水器技術，對于“瘦身魚”的養(yǎng)殖起到關鍵作用。

推水器每小時的推水量可以達到25噸，推水器在推水的過程中，魚兒跟著水24小時游動，不僅可以起到瘦身作用，減重20%左右，還能讓魚的肉質更加緊實細膩、爽口鮮甜。此外，推水器還能夠把池水中的垃圾往中間帶動，將垃圾從中間的排水管排出，讓養(yǎng)殖的“瘦身魚”綠色健康，沒有藥物、糞便殘留。

推水器通過不斷翻動水面，讓空氣中大量的氧氣進入水中，起到增氧作用，不僅能夠增加“瘦身魚”的存活率，還能高密度養(yǎng)殖“瘦身魚”，使每立方水養(yǎng)殖出150斤魚類產(chǎn)品，實現(xiàn)小面積養(yǎng)育大魚群，增加經(jīng)濟收益。

一天銷量達300多斤

養(yǎng)殖場的負責人莫耀斌表示，這里的生態(tài)環(huán)境好，山泉水水質優(yōu)良，十分適合采用“吊水養(yǎng)魚”的方式養(yǎng)殖“瘦身魚”。普通草魚市場零售價僅8元一斤，而在山泉水里“健身”后的“瘦身魚”能夠賣到20元一斤。

雖然貴一點，但是在流動山泉水里養(yǎng)殖的“瘦身魚”憑借沒有多余脂肪和土腥味的優(yōu)勢，市場銷量依然喜人。

在廣寧本地市場，50多家酒店食肆均推出以“瘦身魚”為主打的系列菜品，避風塘魚骨、黃椒醬蒸大頭魚、黑松露炆草魚等特色菜式，把鮮香爽滑的“瘦身魚”擺上了廣寧人的餐桌。目前，“瘦身魚”一天的銷量已達300多斤。（于敢勇）