冰淇淋市場(chǎng)百花齊放

如果夏天有味道，那一定是冰淇淋味的。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的冰淇淋市場(chǎng)熱鬧非凡，不少品牌紛紛跨界出品冰淇淋。棉花糖冰淇淋、芝士黑糖園冰淇淋、金枕榴蓮冰淇淋、牛油果海鹽的冰淇淋、茶味冰激凌和各種水果的冰淇淋……從口味、原料到顏值，各式新品層出不窮。

近年來，冰淇淋賽道成為各品牌創(chuàng)新的“試驗(yàn)田”，無論是食品品牌德芙、M&M，還是茅臺(tái)、五糧液等酒類品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛推出冰淇淋產(chǎn)品。石獅某超市導(dǎo)購(gòu)員告訴記者，現(xiàn)在的消費(fèi)者更加理性，更看重質(zhì)價(jià)比，能夠凸顯質(zhì)量、平價(jià)的商品更受歡迎。此外，配料表“干凈”的商品更受青睞。

除了吃得健康，消費(fèi)者在包裝上也有一定的“特別喜好”。記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，造型獨(dú)特、小分量分享裝比較受歡迎。例如，OATLY推出的燕麥星球、月球造型雪糕就很受年輕人喜歡，如今不少實(shí)體店也推出了棉花糖冰淇淋、可頌冰淇淋、冰淇淋布丁這一類造型新穎的甜品，吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買，成為社交媒體上打卡的“必備”。

對(duì)于新生代消費(fèi)者來說，冰淇淋不僅僅是消暑甜品，更是他們?cè)谏缃黄脚_(tái)傳播、彰顯個(gè)性，起到“社交利器”的作用。而對(duì)于傳統(tǒng)消費(fèi)者來說，性價(jià)比高，可以清涼解暑，就是冰淇淋的價(jià)值。因此，高價(jià)冰淇淋依然存在，傳統(tǒng)低價(jià)冰淇淋的擁躉也不少，冰淇淋市場(chǎng)呈現(xiàn)百花齊放的局面。（ 張?jiān)姮帲?/p>