上城區(qū)望江街道的一家生鮮門店，各類蔬菜、水果、肉制品、魚(yú)鮮等分門別類、有序擺放，居民往來(lái)，絡(luò)繹不絕。消費(fèi)者陳先生是附近居民，每天都會(huì)來(lái)生鮮門店買菜：“這條街有很多生鮮門店，今年都進(jìn)行了外立面改造，購(gòu)物環(huán)境改善很多，特別是買了豬肉、牛蛙、楊梅這些生鮮后，還可以掃一掃二維碼查看產(chǎn)地、檢測(cè)報(bào)告等信息，買菜更放心了?！?/p>
日前，浙江省生鮮門店食品安全治理和“浙食鏈”運(yùn)用推廣推進(jìn)會(huì)在杭召開(kāi)，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上提到，生鮮是特殊商品，生鮮門店又是近年來(lái)的新興業(yè)態(tài)，伴生了各種監(jiān)管難點(diǎn)。
今年，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于全國(guó)率先出臺(tái)了《生鮮門店食品安全管理規(guī)范》《生鮮門店食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理規(guī)范》這兩大管理規(guī)范，并以數(shù)字化手段，依托已有的“浙食鏈”系統(tǒng)，結(jié)合生鮮門店的業(yè)態(tài)特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)了“生鮮門店”管理模塊。此外，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門還專題開(kāi)發(fā)上線了生鮮門店治理閉環(huán)管理系統(tǒng)，經(jīng)試點(diǎn)應(yīng)用后納入“浙食鏈”系統(tǒng)成為子模塊，在全省推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)門店注冊(cè)、門店畫(huà)像、量化分級(jí)等全流程數(shù)字化。
事實(shí)上，“浙食鏈”不僅成為消費(fèi)者查詢食品安全的利器，也為經(jīng)營(yíng)者提供了食品安全管理的便利。
明康匯是“浙食鏈”第一批試點(diǎn)單位，2022年2月起，明康匯浙江省內(nèi)門店全部注冊(cè)了“浙食鏈”?！巴ㄟ^(guò)近兩年的使用，‘浙食鏈’切實(shí)幫助企業(yè)提質(zhì)增效，降低成本。特別是畜禽產(chǎn)品，供應(yīng)商可以減少一個(gè)送貨環(huán)節(jié)，不用再去配送中心所在地的動(dòng)檢所換票，明康匯也減少了票證管理成本及人工成本?！泵骺祬R食品安全與質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)人黃建軍說(shuō)，針對(duì)預(yù)包裝產(chǎn)品，工作人員掃碼就可看電子報(bào)告，在提升索證索票效率的同時(shí)，降低了產(chǎn)品合格證明丟失風(fēng)險(xiǎn)以及企業(yè)管理成本。
據(jù)悉，目前全省近8400家生鮮門店中，已激活“浙食鏈”的共6420家，占生鮮門店總數(shù)的77%。其中，食品銷售企業(yè)2595家，連鎖經(jīng)營(yíng)1167家。
“生鮮門店這個(gè)小切口，可以提升‘浙食鏈’應(yīng)用活躍度，逐步實(shí)現(xiàn)構(gòu)建高風(fēng)險(xiǎn)品種全鏈條追溯體系的目標(biāo)?！睋?jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，“浙食鏈”系統(tǒng)已迭代升級(jí)76版。兩年多來(lái)，上鏈用戶從9950戶增長(zhǎng)到39.2萬(wàn)戶，占全部銷售主體的50%以上，重點(diǎn)覆蓋65家農(nóng)批市場(chǎng)、1863家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、10119家大中型商超等經(jīng)營(yíng)主體，用戶數(shù)量增長(zhǎng)近40倍。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門還將繼續(xù)加快“浙食鏈”在農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體的應(yīng)用，督促食品經(jīng)營(yíng)主體通過(guò)“浙食鏈”采集食品進(jìn)貨報(bào)備和交易信息，全力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”數(shù)字化全鏈條追溯體系，著力推進(jìn)“無(wú)感監(jiān)管、有感服務(wù)”在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的率先落地。（朱晶晶 市聞）
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