廣西千年古琶茶“鏈”起茶香與財富 贏得海外知音

初冬時節(jié)，桂中山區(qū)晨霧如紗。在廣西象州縣妙皇鄉(xiāng)的古琶茶茶園里，58歲的羅秀華正在自家的3畝茶園里忙碌。這里儼然她家的“綠色銀行”，“光采茶一項，每年就能為家里增收約2.5萬元（人民幣，下同）。”

11月18日，“探尋產(chǎn)業(yè)數(shù)智賦能 共話高質量發(fā)展”——2025年境外媒體來賓行活動采訪團一行，走進象州縣妙皇鄉(xiāng)，探尋一片茶葉從古老技藝到富民產(chǎn)業(yè)的蝶變。

象州早在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中就被記載為嶺南主產(chǎn)茶區(qū)。古琶茶因產(chǎn)于象州縣妙皇鄉(xiāng)思高村委古琶村而得名。2020年，古琶茶制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

“每批茶青特性不同，必須憑經(jīng)驗調整火候和手法?！痹诿罨枢l(xiāng)古琶茶制作技藝研學基地（以下簡稱：研學基地），古琶茶制作技藝市級代表性傳承人馮康玲將新采的茶青倒入鐵鍋，雙手隨即探入鍋中，通過精準感知與快速翻炒，引導茶青蛻變。

2006年，從職業(yè)學校畢業(yè)的馮康玲毅然放棄成為一名城市茶藝師，回到家鄉(xiāng)傳承古琶茶制作技藝。馮康玲不僅改進傳統(tǒng)工藝，還毫無保留地將技藝傳授給鄉(xiāng)親們。在她看來，“一個人富不算富，大家都能‘靠茶吃飯’，這門手藝才算真正活起來。”

如今，在馮康玲創(chuàng)辦的研學基地里，每年有超過千名青少年前來體驗古琶茶制作。她還以古琶茶為基底，開發(fā)冷泡茶、茶拿鐵等多款新品，深受年輕人喜愛。

“將傳統(tǒng)古琶茶融入現(xiàn)代飲品，打造具有象州特色的招牌茶飲，是實現(xiàn)品牌‘走出去’最切實的路徑?！泵鎸π率讲栾嬍袌?，馮康玲的發(fā)展思路明確。

“老師告訴我，古琶茶的沖泡不僅是把水倒進茶葉，水溫、浸泡時間和注水方式都會影響茶湯的層次。”在研學基地，泰國媒體人諾帕里·卡蒙蘇萬完成了他的首次中國茶沖泡。在他看來，每一個看似簡單的沖泡步驟背后，都有其道理，“這是中國幾千年茶文化沉淀下來的智慧”。

“中國特有的風土與代代相傳的匠心，共同造就了這杯獨特的古琶茶?！眮碜岳蠐氲耐咚_娜·西索萬體驗古琶茶制作技藝后說。嘖嘖稱贊之余，她打算將古琶茶帶回老撾，讓更多人品嘗這杯好茶。

目前，妙皇鄉(xiāng)古琶茶種植面積1200余畝，年產(chǎn)值600多萬元。當?shù)匾劳刑厣r(nóng)文旅資源打造的旅游精品路線，吸引海內外游客紛至沓來，體驗采茶、制茶樂趣。

妙皇鄉(xiāng)黨委書記黃鈺鈞介紹，近年來，該鄉(xiāng)已累計投入近2000萬元打造茶旅綜合體，升級茶研學院，打造民宿和文旅設施。與此同時，當?shù)卣€通過舉辦“三月三”茶旅文化活動等，助推茶旅融合，民眾增收致富路越走越寬。（張廣權）