中國食品安全報(bào)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）春節(jié)將至，大連市各大餐廳迎來了一年中最繁忙的時(shí)期，無論是家庭聚餐，還是商務(wù)宴請(qǐng)，都少不了一桌豐盛的佳肴。餐飲具作為春節(jié)年夜飯的“第一道防線”，其消毒質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。近日，記者來到了大連某消毒餐具有限公司，了解春節(jié)期間餐飲具消毒的情況。為了讓大連市民吃得放心，這家公司全力以赴，為各大餐廳提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲具消毒服務(wù)，為食品安全保駕護(hù)航。

在公司的生產(chǎn)車間，記者看到，一箱箱餐具經(jīng)過清洗、消毒、干燥、殺菌、包裝等多道工序，最終用食品級(jí)塑料袋包裝餐具，封口并貼上標(biāo)簽，準(zhǔn)備送往各個(gè)餐廳?！艾F(xiàn)在到年底了，特別忙！公司目前每天要為大連市的近百家餐廳提供餐飲具消毒服務(wù)，每天要消毒的餐飲具達(dá)到十幾萬套，為了保證消毒質(zhì)量，守護(hù)大連市民以及外地游客的食品安全，公司采用了先進(jìn)的消毒設(shè)備和技術(shù)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范進(jìn)行操作。同時(shí)，還建立了完善的質(zhì)量管理和監(jiān)控體系，14道清洗消殺流程，確保每一套餐飲具都達(dá)到安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)”。生產(chǎn)廠長對(duì)記者說。

據(jù)這家公司董事長李敏說，公司成立于2019年，是目前遼寧省餐飲具消毒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，公司秉承“更干凈、更健康”的經(jīng)營理念，以“用真心守護(hù)著十萬國人的安全健康”為使命，致力于為廣大消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲具消毒服務(wù)，為推動(dòng)餐飲具消毒行業(yè)的規(guī)范化、智能化、品牌化做出貢獻(xiàn)。

在大連市的一家餐廳，記者見到了公司的配送人員，他們正忙著將消毒過的餐飲具送到餐廳的儲(chǔ)藏室，同時(shí)，還將用過的餐飲具收回，準(zhǔn)備送回公司進(jìn)行再次消毒。配送人員告訴記者，公司每天要為餐廳提供兩次配送服務(wù)，早上和下午各一次，保證餐廳有足夠的餐飲具供應(yīng)，同時(shí)，還要及時(shí)回收使用過的餐飲具，避免交叉污染，確保餐飲具的循環(huán)利用。春節(jié)期間，餐廳的客流量會(huì)大幅增加，他們的工作也會(huì)更加繁忙，但是他們不怕辛苦，只要能讓消費(fèi)者吃得安心，他們就覺得很有成就感。

“每年快到春節(jié)的時(shí)候，我們一家人都會(huì)來到這家吃飯，看到餐飲具上的消毒標(biāo)簽，就覺得很放心，其實(shí)我在外面吃飯的時(shí)候，不僅要看食物的質(zhì)量，也要看餐飲具的衛(wèi)生，因?yàn)椴惋嬀呔褪遣妥郎系摹暗谝坏婪谰€”，我很高興看到大連有這樣一家專業(yè)的餐飲具消毒公司，為我們的飲食安全提供了保障”。一位消費(fèi)者向記者說。

春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，也是人們團(tuán)聚、歡慶、祈福的日子。在這樣一個(gè)喜慶的日子里，大連這家消毒餐具有限公司用他們的實(shí)際行動(dòng)，為大連市民送上了一份溫暖和祝福，讓他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也保證到了安全和健康。