四川省青川縣領(lǐng)導(dǎo)帶隊督查食品安全“兩個責(zé)任”落實情況

中國食品安全網(wǎng)訊（杜泓臻 記者程伯全）為進(jìn)一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任，近日，四川省青川縣委常委、組織部部長帶領(lǐng)縣市場監(jiān)管局局長一行到包保單位青川中學(xué)督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”落實情況。

檢查現(xiàn)場，督導(dǎo)組一行實地查看了學(xué)校食堂、后廚、倉庫等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣等方面情況，仔細(xì)翻閱食材采購臺賬記錄、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作資料，向?qū)W校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員詳細(xì)了解了蔬菜水果、豬肉的采購情況及日使用量以及學(xué)校食品安全“兩個責(zé)任”落實情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出了指導(dǎo)意見和建議。隨后，校方就學(xué)校高考升學(xué)等工作情況進(jìn)行了介紹。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要做好結(jié)合文章，嚴(yán)格落實校園食品安全主體責(zé)任，健全食堂管理制度，從食材采購源頭把控風(fēng)險，為師生提供干凈、整潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。同時，注重科學(xué)合理搭配，保障學(xué)生吃得健康、營養(yǎng)；市場監(jiān)管部門要提升監(jiān)管效能，嚴(yán)格督導(dǎo)學(xué)校食堂履行進(jìn)貨查驗制度，定期對食堂開展隨機(jī)性抽檢，及時排查消除食品安全隱患。加大反食品餐飲浪費(fèi)宣傳力度，倡導(dǎo)節(jié)約型消費(fèi)，從源頭確保“舌尖上的安全”，切實構(gòu)筑起食品安全堅固防線。