四川省青川縣召開食品安全培訓暨“兩個責任”工作落實推進會

中國食品安全網(wǎng)訊（劉潤清 記者程伯全）為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，提升食品從業(yè)人員食品安全業(yè)務知識，近日，四川省青川縣市場監(jiān)管局聯(lián)合竹園鎮(zhèn)人民政府召開食品安全培訓暨“兩個責任”工作落實推進會，縣市場監(jiān)管局副局長和竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長出席會議并講話，食品經(jīng)營戶及餐飲單位共120余人參加會議。

會上，傳達學習了上級部門關于食品安全“兩個責任”工作的最新指示精神，重點對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費法》及落實食品安全“兩個責任”等相關文件進行宣傳解讀，簽訂《制止餐飲浪費承諾書》120余份，同時結合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，從落實食品安全自查、索證索票、從業(yè)人員管理制度等方面進行培訓并測試。

竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長指出，落實食品安全“兩個責任”是學習貫徹黨的二十大精神及習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求的具體體現(xiàn)。竹園鎮(zhèn)政府將進一步組織村（社區(qū)）開展專項培訓，加大對農(nóng)村宴席、壩壩宴的排查力度，通過實施分層分級、層級對應的包保制度，落實好屬地管理責任；食品行業(yè)從業(yè)人員要進一步提高食品安全意識，做到知法、懂法、守法，食品經(jīng)營單位要規(guī)范經(jīng)營行為，主動承擔社會責任，自覺服從監(jiān)管部門和當?shù)卣谋O(jiān)督管理，堅決防止食品安全事故的發(fā)生。

青川縣市場監(jiān)管局副局長強調(diào)，參會單位要切實提高思想認識，嚴守食品安全“底線”?，F(xiàn)階段食品安全暴露出不少突出問題，要嚴格按照“四個最嚴”要求，把食品安全工作作為一項重點工作來抓。餐飲單位要嚴格落實好主體責任。加強從業(yè)人員培訓，強化責任意識、規(guī)范意識、安全衛(wèi)生意識，保持好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，嚴格按要求進行餐飲具的清洗消毒，堅決從源頭杜絕食品安全事故的發(fā)生。各市場監(jiān)管所要強化與當?shù)卣膮f(xié)調(diào)配合，加強對食品經(jīng)營單位的指導，確保食品安全“兩個責任”工作常態(tài)化運行。