安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局督促生產企業(yè)落實主體責任

中國食品安全網訊（孫皖麗 記者程家武）為進一步貫徹落實食品安全“政府負總責、監(jiān)管部門各司其職、食品生產經營者是第一責任人”的工作責任機制，更好地營造良好的食品安全環(huán)境，4月6日，安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局召開食品生產企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會，全縣食品生產企業(yè)食品安全總監(jiān)、各市場監(jiān)管所業(yè)務骨干共160余人參加會議。

臨泉縣市場監(jiān)管局局長參加會議并作動員講話。他強調，一要強化思想認識，切實履行食品安全責任。生產企業(yè)食品安全總監(jiān)，一定要把好生產環(huán)節(jié)安全關，主動履行食品安全主體責任，嚴格規(guī)范作業(yè)，建立健全科學規(guī)范的食品安全管理制度，承擔起社會責任，做好食品安全工作。二要強化風險意識，嚴格控制食品安全質量。企業(yè)在生產經營過程中，一定要嚴把質量關，經常開展風險隱患自查自糾，有條件的高風險生產企業(yè)可以聘請專業(yè)的檢查團隊對企業(yè)進行定期自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題的要及時整改，把風險扼殺在萌芽狀態(tài)。三要強化業(yè)務學習，不斷提升食品安全水平。生產企業(yè)要認真學習掌握相關法律法規(guī)，堅持規(guī)范生產、守法經營，在全縣范圍內營造健康安全規(guī)范的食品安全氛圍。        

會上，阜陽市食品藥品檢驗檢測中心食品一室主任就食品生產企業(yè)重點需要注意的國家食品安全標準、食品生產經營規(guī)定、食品檢驗、微生物的風險控制等相關內容進行詳細講解，并結合自身工作經驗和典型案例，使食品生產企業(yè)食品安全總監(jiān)深入了解食品生產過程中易忽視的食品安全隱患。

會上，拾分味道（臨泉）食品有限公司相關人員就生產企業(yè)如何落實“日管控、周排查、月調度”工作機制進行了經驗分享，并帶領其他生產企業(yè)對其生產車間進行參觀。食品生產企業(yè)紛紛表示，對落實食品主體責任有了深刻認識。

此次培訓，以參促學，以學促改，以改促提，增強了食品生產企業(yè)食品安全主體責任意識，提升了企業(yè)對標簽標識、營養(yǎng)標簽等方面的認識，規(guī)范了企業(yè)使用食品添加劑等生產行為，為提升全縣食品安全質量水平夯實了基礎。