中國食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全）為深入推進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）落地落實(shí)，近日，自貢市市場監(jiān)督管理局舉行了食品生產(chǎn)企業(yè)“食品安全總監(jiān)說安全”活動(dòng)，示范企業(yè)的食品安全總監(jiān)圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，讀政策、找問題、談經(jīng)驗(yàn)、說做法，引領(lǐng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)提升食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食品安全管理能力。全市市場監(jiān)管部門相關(guān)人員及51戶食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)參與其中。

活動(dòng)對全市食品安全總監(jiān)開展了食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)《規(guī)定》專題培訓(xùn)。四川省遠(yuǎn)達(dá)富順縣美樂食品有限公司、自貢市天味食品有限公司、四川天天鑫食品有限公司、自貢永匯食品有限公司的食品安全總監(jiān)作為代表，就企業(yè)按照《規(guī)定》要求建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)三類人員職責(zé)、“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度、三本記錄臺(tái)賬；按照GB14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》形成一體化的食品安全管理體系；增強(qiáng)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全管理水平及食品安全總監(jiān)履職情況等方面進(jìn)行交流發(fā)言。

自貢市市場監(jiān)管局黨委書記、局長指出，今年以來，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要講話精神，全面落實(shí)國務(wù)院食安委、市場監(jiān)管總局關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的要求，建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)包保制、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，自貢市食品全鏈條質(zhì)量安全水平持續(xù)穩(wěn)中向好。全市食品生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)定》內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要求，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員的作用，共筑食品質(zhì)量安全。各級(jí)市場監(jiān)管部門要督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能，持續(xù)開展培訓(xùn)考核，強(qiáng)化包保責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任有機(jī)銜接，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，帶動(dòng)全市食品安全整體水平邁上新的臺(tái)階。