中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（柳微微）人間煙火氣，最撫凡人心。遼源市西安區(qū)山語城夜市正是人聲鼎沸，洋溢著濃濃煙火氣。遼源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西安分局為服務(wù)轄區(qū)夜市地?cái)偨?jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展，優(yōu)化旅游消費(fèi)服務(wù)環(huán)境，以《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》為依托，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，多措并舉護(hù)航地?cái)偨?jīng)濟(jì)良性發(fā)展。

落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，把好食品安全關(guān)。為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，西安分局積極作為，主動(dòng)幫扶夜市主辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高行業(yè)自律意識(shí)。通過摸底走訪夜市與對(duì)接夜市主辦方相結(jié)合，形成食品經(jīng)營(yíng)攤販動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，對(duì)每名經(jīng)營(yíng)者信息進(jìn)行登記備案，把好夜市準(zhǔn)入關(guān)。并積極宣傳引導(dǎo)要求食品經(jīng)營(yíng)攤販履行食品安全主體責(zé)任，簽訂露天市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤販安全承諾書，設(shè)立食品安全員，明確食品安全職責(zé)，筑牢食品安全底線。

注重“柔性執(zhí)法”，監(jiān)管服務(wù)精細(xì)化。根據(jù)夜市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，調(diào)整監(jiān)管力量、時(shí)段和頻次，開展拉網(wǎng)式、全覆蓋、零死角的食品安全排查工作，重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)約談經(jīng)營(yíng)者并幫扶整改到位。要求從業(yè)人員穿戴整潔，個(gè)人衛(wèi)生符合要求，佩戴口罩一次性手套；用具嚴(yán)格消毒，具備防蠅、防塵、防蟲等必要防護(hù)措施；購(gòu)買食品原（輔）料時(shí)落實(shí)好索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作等方面。督促在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中加強(qiáng)水、電、火等應(yīng)用安全措施防范管理，消除安全生產(chǎn)隱患。

強(qiáng)化“信息公示”，實(shí)現(xiàn)“一證一卡一承諾”。制作《遼源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西安分局食品攤販備案卡》，載明食品攤販基礎(chǔ)信息、從業(yè)人員健康證、食品監(jiān)督責(zé)任人、露天市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤販安全承諾書、食品安全職責(zé)、舉報(bào)投訴電話等，要求備案卡在攤位明顯位置對(duì)外公示，接受社會(huì)監(jiān)督，發(fā)揮群眾共治力量。

夏日已至，遼源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西安分局將持續(xù)對(duì)夜市地?cái)傞_展監(jiān)管工作，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位，助力地?cái)偨?jīng)濟(jì)有序、規(guī)范發(fā)展，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的旅游消費(fèi)環(huán)境。