中國食品安全網(wǎng)訊（黃敏 記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落地落細(xì)，安徽安慶市岳西縣結(jié)合前期食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)督查結(jié)果，以問題和薄弱環(huán)節(jié)為導(dǎo)向，全方位、多角度、針對性地開展食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)中“關(guān)鍵人”大練兵。即通過考試掌握食品安全從業(yè)人員基礎(chǔ)知識、基本技能情況，找準(zhǔn)存在的問題，以考促學(xué)、以考促訓(xùn)、學(xué)用相長，倒逼“關(guān)鍵人”掌握知識、提升技能，推動食品安全“兩個責(zé)任”的落實(shí)。全縣1217名包保干部、1675名食品安全員和613名食品安全總監(jiān)參加了專題考試。

針對問題，分類出題，以考促學(xué)。根據(jù)行業(yè)類別和包保對象的特點(diǎn)，結(jié)合督查發(fā)現(xiàn)的問題，將試卷分為四類，即食品生產(chǎn)類、經(jīng)營類、餐飲服務(wù)類和包保干部類。試卷涵蓋食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品專業(yè)知識，并針對性加重食品安全“兩個責(zé)任”以及常見的操作規(guī)范等內(nèi)容的權(quán)值。由相關(guān)業(yè)務(wù)股室和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦分別發(fā)給食品安全員、食品安全總監(jiān)和包保干部進(jìn)行考試。

綜合得分，查找原因，以訓(xùn)促升。此次考試采用閉卷考試的方式進(jìn)行。從考試的結(jié)果來看，分值在85到95分之間的人數(shù)占80%，成績較為理想，體現(xiàn)了岳西縣食品安全相關(guān)人員業(yè)務(wù)水平較高、管理能力較強(qiáng)、責(zé)任落實(shí)較準(zhǔn)。但法律法規(guī)的理解程度、具體操作規(guī)范的掌握程度以及現(xiàn)場督導(dǎo)的專業(yè)程度均存在一定程度的欠缺。針對這一問題，岳西縣將分人員、分領(lǐng)域、分環(huán)節(jié)地開展針對性的食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全從業(yè)人員綜合素質(zhì)。

考訓(xùn)結(jié)合，形成機(jī)制，學(xué)用相長。通過日常督查、工作考核、人員培訓(xùn)的深度融合，形成管理閉環(huán)，提高了食品安全日常監(jiān)管工作效率，強(qiáng)化了食品安全相關(guān)人員的責(zé)任感和使命感。岳西縣市場監(jiān)管局將“督查+考試+培訓(xùn)”這一工作模式納入食品安全工作機(jī)制當(dāng)中，推動屬地責(zé)任、主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任的高效銜接、良性互動，織密織嚴(yán)橫向到邊、縱向到底食品安全保障網(wǎng)絡(luò)。