宣城市宣州區(qū)召開校園食品安全“兩個責任”落實培訓會

中國食品安全網(wǎng)訊（秦芬 記者程家武）為切實打牢校園食品安全“兩個責任”落實基礎(chǔ)，扎實做好春季學校（托幼機構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管工作，3月10日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委在宣城市實驗小學梅溪校區(qū)召開校園食品安全“兩個責任”落實培訓會，共同推進提升校園食品安全管理水平。全區(qū)120個學校、幼兒園的主要負責人及食品安全相關(guān)負責人參加培訓。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局

會上，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)、規(guī)章文件進行了宣傳講解。重點圍繞校園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備工具要求、原料貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預防和處理等方面進行了深入講解，并就各校園如何落實主體責任以及怎樣開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進行詳細的說明。隨后區(qū)衛(wèi)健委就春季校園傳染病防控和飲用水知識進行了培訓。

此次培訓旨在督促各校園食堂認真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實“兩個責任”，提升校園食品安全管理水平，強化校園食品安全管理人員的責任意識，為學校食品安全工作提供有力保障。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展多種形式校園食品安全培訓，并進一步加強對轄區(qū)校園食堂的監(jiān)督檢查，推動校園食品安全主體責任落實，確保全區(qū)廣大師生在校期間飲食安全。