安徽省青陽(yáng)縣落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”守牢食品安全底線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪青 記者程家武）食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。為加大食品安全監(jiān)管力度，安徽省青陽(yáng)縣嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，筑牢守住食品安全底線。

推動(dòng)建立落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任制度?？h委、縣政府先后召開(kāi)常務(wù)會(huì)議討論研究，制定出臺(tái)《關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的工作方案》，成立“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，全縣縣、鄉(xiāng)、村（社區(qū)）三級(jí)633名包保干部分別對(duì)應(yīng)包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體3213戶，組織召開(kāi)落實(shí)食品安全屬地責(zé)任工作推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)，發(fā)放指導(dǎo)手冊(cè)與督導(dǎo)手冊(cè)3000余份。建立健全分級(jí)包保責(zé)任制，三級(jí)包保干部簽訂食品安全承諾書(shū)，對(duì)照責(zé)任清單、任務(wù)清單，照單履職、掛圖作戰(zhàn)，常態(tài)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)做好督導(dǎo)檢查，今年第一季度包保督導(dǎo)覆蓋率達(dá)100%，各級(jí)包保干部督促企業(yè)完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加快形成食品安全良好格局。

督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局60號(hào)令要求，組織全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)代表參加《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫會(huì)，頒發(fā)食品安全總監(jiān)聘任證書(shū)，企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全作出鄭重承諾，食品安全總監(jiān)代表進(jìn)行了集體宣誓?，F(xiàn)在全縣上規(guī)模的大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、用餐人數(shù)500人以上的中小學(xué)、300人以上的托幼機(jī)構(gòu)均設(shè)立食品安全總監(jiān)，每戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)均設(shè)置食品安全員，構(gòu)建以企業(yè)（學(xué)校）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的責(zé)任體系，并確立各崗位職責(zé)守則，建立食品安全動(dòng)態(tài)防控機(jī)制，確保企業(yè)（學(xué)校）實(shí)現(xiàn)末端發(fā)力，市場(chǎng)終端見(jiàn)效的良好效果。

目前，全縣60家中小學(xué)幼兒園、26家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大中型社會(huì)餐飲單位已實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能識(shí)別”系統(tǒng)，覆蓋率達(dá)100%，市場(chǎng)監(jiān)管部門可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)在眾食安管理端監(jiān)控后廚食品加工操作情況。同時(shí)配齊配備鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全四員隊(duì)伍，全縣食品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員、信息員共計(jì)248名，實(shí)現(xiàn)110個(gè)村（社區(qū)）協(xié)管員配備全覆蓋，打造了一支素質(zhì)過(guò)硬的食品安全隊(duì)伍，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”，初步形成體系完整、規(guī)范有序、運(yùn)行高效的基層食品安全體系，鄉(xiāng)鎮(zhèn)四員在食品安全信息報(bào)告、農(nóng)村集體聚餐管理、食品安全應(yīng)急處置、宣傳教育、投訴舉報(bào)等方面正在發(fā)揮著積極作用。