石家莊市組織觀摩活動(dòng)推動(dòng)銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任

中國食品安全報(bào)訊（焦強(qiáng) 記者紀(jì)紅霞）根據(jù)前期“大走訪、送服務(wù)”專項(xiàng)行動(dòng)中征集的市場主體反饋的意見建議，按照企業(yè)需求，3月9日下午，河北省石家莊市市場監(jiān)管局組織各縣（市、區(qū)）大中型食品超市食品安全總監(jiān)及相關(guān)監(jiān)管人員，在新華區(qū)召開全市推動(dòng)銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任觀摩暨品質(zhì)食品管理超市提升活動(dòng)推進(jìn)會(huì)議，著力解決企業(yè)末端落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》工作中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升超市規(guī)范化管理水平和食品安全保障能力。河北省市場監(jiān)管局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、石家莊市市場監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員王漢波等參加會(huì)議。

會(huì)議指出，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》實(shí)施以來，在各方共同努力下，全市食品經(jīng)營企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)明顯提升，特別是大型、連鎖經(jīng)營企業(yè)迅速發(fā)展壯大，具有較高的食品安全管理能力，對穩(wěn)步提升食品安全水平起到了重要的推動(dòng)作用。截至目前，石家莊市大中型食品銷售企業(yè)82家，配備食品安全總監(jiān)82名、食品安全員173名；有針對性地開展檢查240家次，發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題27個(gè)，全部完成整改，充分發(fā)揮了省會(huì)城市示范帶頭作用。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全市銷售企業(yè)要提升站位，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，深入推動(dòng)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實(shí)取得更好成效。進(jìn)一步建立健全層級(jí)明晰、分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，配齊建強(qiáng)隊(duì)伍，健全規(guī)章制度，建立完善基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制；食品安全總監(jiān)、食品安全管理員要切實(shí)扛起食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度制度，力戒形式主義，確實(shí)把食品安全管理各個(gè)環(huán)節(jié)存在問題和隱患找出來，制定可行措施，確保問題全部整改到位、隱患徹底消除。

會(huì)議要求，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門要聚焦目標(biāo)，注重實(shí)效，著力推動(dòng)“品質(zhì)食品管理超市”提升活動(dòng)取得更優(yōu)成果。堅(jiān)持高位推進(jìn)，將超市提升活動(dòng)作為專項(xiàng)工作進(jìn)行部署；堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)，指導(dǎo)參與超市積極對接學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和做法，突出品質(zhì)引領(lǐng)，既有品質(zhì)食品，又有品質(zhì)管理；堅(jiān)持合力推進(jìn)，切實(shí)發(fā)揮主觀能動(dòng)性，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，形成合力高位推進(jìn)提升活動(dòng)深入開展；堅(jiān)持品質(zhì)引領(lǐng)，指導(dǎo)參與提升活動(dòng)的超市深入領(lǐng)會(huì)“品質(zhì)管理”理念的豐富內(nèi)容，采取品質(zhì)食品“專區(qū)（專柜）+超市”，以專區(qū)帶動(dòng)整個(gè)超市食品安全水平提升的經(jīng)營模式，推動(dòng)超市實(shí)現(xiàn)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、公眾可查、感受可評(píng)”的“五可”目標(biāo)。

與會(huì)人員在聽取了北國超市事業(yè)部有關(guān)人員交流企業(yè)品質(zhì)食品管理超市提升工作經(jīng)驗(yàn)介紹后，深入北國超市中環(huán)店，圍繞從食品安全制度公示、消費(fèi)者投訴處理、嬰幼兒配方乳粉進(jìn)貨查驗(yàn)資料公示、直接入口食品三防設(shè)施、散裝食品標(biāo)簽、冷藏冷凍食品儲(chǔ)存、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果公示等方面對超市進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩。