中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）近日，叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖在Q1財(cái)報(bào)電話會(huì)上宣布，公司已啟動(dòng)自內(nèi)而外的變革，并取得了階段性成果。

據(jù)了解，自2025年年初起，叮咚買菜就開始推動(dòng)一系列調(diào)整，以“好用戶、好商品、好服務(wù)、好心智”（4G）作為核心戰(zhàn)略，系統(tǒng)性地提高站內(nèi)商品品質(zhì)和差異化。為此叮咚買菜內(nèi)部啟動(dòng)了一場(chǎng)組織架構(gòu)調(diào)整，將公司業(yè)務(wù)重心更加聚焦于好商品的打造。此外，叮咚買菜還計(jì)劃在今年5月完成APP端的全面改版，首頁(yè)新增集合高品質(zhì)及差異化商品的“品質(zhì)之愛”專區(qū)。

品質(zhì)升級(jí)：打造有差異化的好商品

叮咚買菜一直認(rèn)為，食品的品質(zhì)與安全是重中之重，也是食材食品行業(yè)最核心的需求，如陷入純低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，則最終會(huì)傷害消費(fèi)者的信任，也會(huì)影響包括品牌和供應(yīng)商在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。

因此，叮咚買菜于年初正式宣布進(jìn)入“4G”時(shí)代，并于內(nèi)部進(jìn)行了一輪大調(diào)整。

據(jù)了解，叮咚買菜內(nèi)部已經(jīng)自上而下地解構(gòu)了原有的商品開發(fā)中心，改為10個(gè)獨(dú)立的事業(yè)部，將商品開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、品控等核心部門組織在一起，由公司10位核心高管分別牽頭帶隊(duì)，為事業(yè)部負(fù)責(zé)。

叮咚買菜此舉意在通過調(diào)整內(nèi)部生產(chǎn)關(guān)系，督促商品開發(fā)人員拋開既有的經(jīng)驗(yàn)主義，真正地關(guān)心和理解商品，開發(fā)出差異化的好商品。

近期，叮咚買菜APP還進(jìn)行了改版測(cè)試，首頁(yè)新增“品質(zhì)之愛”專區(qū)，并上線“AI飲食管家”、AI大模型搜索等新功能。運(yùn)營(yíng)界面和思路調(diào)整的背后，正是配合品質(zhì)升級(jí)的戰(zhàn)略，在產(chǎn)品端引導(dǎo)品質(zhì)消費(fèi)趨勢(shì)，加深叮咚買菜在高品質(zhì)飲食方面的用戶心智。

目前，“品質(zhì)之愛”專區(qū)設(shè)置了7大板塊：尋味中國(guó)、有機(jī)匯、低GI、寶媽嚴(yán)選、配料干凈、減脂、澳洲直達(dá)。其中，寶媽嚴(yán)選、有機(jī)匯、配料干凈三個(gè)板塊，是叮咚買菜自2021年開始就陸續(xù)針對(duì)兒童食品、有機(jī)食品和清潔標(biāo)簽食品需求打造的專區(qū)，目前都有著成熟的商品篩選與開發(fā)機(jī)制。以“配料干凈”為例，經(jīng)過多年的積累，叮咚買菜在該專區(qū)的在架商品數(shù)量已經(jīng)達(dá)到550余款，這也意味著叮咚買菜圍繞“配料表革命”率先建立起的行業(yè)話語(yǔ)權(quán)，正在成為其獨(dú)特的心智壁壘。

而尋味中國(guó)、低GI、減脂、澳洲直達(dá)為叮咚買菜最新增設(shè)的四個(gè)板塊，叮咚買菜將根據(jù)時(shí)令、風(fēng)味、特色、健康化等需求進(jìn)行全方位商品開發(fā)，旨在每個(gè)品類都能做到“一寸窄，一公里深”，深度滿足多樣化消費(fèi)需求。

針對(duì)低GI這一細(xì)分的健康消費(fèi)趨勢(shì)，叮咚買菜還新成立了低GI項(xiàng)目組，深度開發(fā)更好吃的低GI健康食品，不僅設(shè)立了年內(nèi)該系列商品突破100支的目標(biāo)，還將積極參與低GI標(biāo)準(zhǔn)制定及低GI生活方式的推廣，推動(dòng)行業(yè)對(duì)該細(xì)分領(lǐng)域的關(guān)注與發(fā)展。

數(shù)字驅(qū)動(dòng)：用技術(shù)重構(gòu)健康消費(fèi)生態(tài)

同時(shí)，在新的版本中，數(shù)字化與AI技術(shù)也承擔(dān)了更加重要的功能。

長(zhǎng)期以來，叮咚買菜重視數(shù)字化能力建設(shè)，通過算法驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)。在這輪升級(jí)中，AI也不再只是供應(yīng)鏈效率工具，而是成為了重塑消費(fèi)生態(tài)的關(guān)鍵因素。

5月初，叮咚買菜上線了AI智能飲食管家，構(gòu)建起健康消費(fèi)閉環(huán)：當(dāng)用戶查詢商品時(shí)，AI不僅推薦菜譜，還能根據(jù)體檢數(shù)據(jù)提供營(yíng)養(yǎng)建議；語(yǔ)音交互系統(tǒng)讓父母在帶娃騰不出手時(shí)也能完成健康餐定制；而商品過期提醒功能，則將服務(wù)鏈條延伸至售后服務(wù)場(chǎng)景。

叮咚買菜AI智能管家還支持全屏和浮層雙模式，首頁(yè)全屏模式可以沉浸式體驗(yàn)定制飲食計(jì)劃；詳情頁(yè)浮層模式可以實(shí)現(xiàn)快速答疑，隨用隨走不打斷購(gòu)物流程。

在新版叮咚買菜APP上，低GI食品推薦可以與“AI飲食管家”給出的控糖方案相結(jié)合；澳洲直達(dá)的牛排會(huì)配上相應(yīng)的烹飪教程視頻……每個(gè)品質(zhì)專區(qū)都形成了“商品+服務(wù)+內(nèi)容”的多重體驗(yàn)。叮咚買菜表示目前相關(guān)功能還在摸索與測(cè)試階段，未來還會(huì)不斷優(yōu)化更新AI功能的應(yīng)用細(xì)節(jié)，推出更多實(shí)用性更強(qiáng)的APP內(nèi)容。

可以說，這種潛移默化的健康引導(dǎo)，正在將平臺(tái)從一個(gè)購(gòu)買渠道升級(jí)為飲食管理的小幫手，引導(dǎo)用戶健康的生活方式。

為筑牢品質(zhì)護(hù)城河，并讓用戶直觀了解到所購(gòu)買商品的來源，叮咚買菜還正在開發(fā)“求真溯源智能系統(tǒng)”，在產(chǎn)品的規(guī)劃中，該系統(tǒng)不僅能展示商品的全鏈路信息，還將技術(shù)用于商品的認(rèn)證存證。未來，當(dāng)消費(fèi)者掃描一顆云南藍(lán)莓，可以看到它生長(zhǎng)期間的施肥記錄、質(zhì)檢報(bào)告，甚至分揀車間的工作視頻。

而這種極致透明化，在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，也可以幫助企業(yè)加強(qiáng)用戶的信任。

事實(shí)上，叮咚買菜此次品質(zhì)升級(jí)背后的有力支撐，來自于公司長(zhǎng)期以來持續(xù)投入與深度耕耘的供應(yīng)鏈能力。在Q1財(cái)報(bào)電話會(huì)上，創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖就表示，公司將堅(jiān)持“一寸窄、一公里深”策略，深入供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，改造品質(zhì)，提升效率。

自成立以來，叮咚買菜就一直通過走向源頭，做訂單農(nóng)業(yè)種植/養(yǎng)殖，甚至是真金白銀投資上游環(huán)節(jié)，來實(shí)現(xiàn)對(duì)商品全鏈路的更強(qiáng)把控，以提升用戶對(duì)商品品質(zhì)的正向感知與體驗(yàn)。

近期，為了更好地達(dá)成上述規(guī)劃，叮咚買菜還廣泛招募有能力且價(jià)值觀一致的產(chǎn)地供應(yīng)商，一起把真正的差異化好商品開發(fā)出來。

叮咚買菜方面表示，未來，將持續(xù)通過組織變革釋放創(chuàng)新活力，借力技術(shù)手段提升服務(wù)深度，用“一寸窄，一公里深”的耐心深挖好商品，引領(lǐng)飲食消費(fèi)賽道有關(guān)品質(zhì)、健康的新命題。