中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 7月1日，蘇州稻香村集團(tuán)2025年中秋營(yíng)銷峰會(huì)盛大召開，來(lái)自全國(guó)各地的數(shù)百名經(jīng)銷商齊聚無(wú)錫，共同見證蘇州稻香村中秋月餅的創(chuàng)新與突破。

五大變化推動(dòng)中秋月餅品質(zhì)升級(jí)

“在市場(chǎng)不斷內(nèi)卷的情況下，蘇州稻香村堅(jiān)持科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，2024年產(chǎn)銷月餅突破3億塊。出口方面也取得新的突破，實(shí)現(xiàn)超過(guò)35%的增長(zhǎng)?！碧K州稻香村集團(tuán)總裁周立源表示，2025年蘇州稻香村月餅將帶來(lái)五大變化，通過(guò)餅皮餡料升級(jí)、國(guó)潮元素賦能、低糖健康配方、藥食同源創(chuàng)新、經(jīng)典禮盒煥新，重塑企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

首先，對(duì)經(jīng)典蘇式月餅進(jìn)行配方升級(jí)，以更天然的原料、更醇正的口感，為中秋市場(chǎng)帶來(lái)餅皮和餡料的全面煥新。

第二，加大傳統(tǒng)文化元素的包裝設(shè)計(jì)，推出“國(guó)潮畫意”系列月餅禮盒，將稻香村蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街，以及青磚黛瓦、小橋流水等眾多蘇州文化元素，融入包裝設(shè)計(jì)，賦予月餅禮盒更深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

第三，遵循低糖健康理念，對(duì)月餅配方進(jìn)行優(yōu)化，部分月餅甜度降低30%。

第四，針對(duì)廣大上班族、女性群體和中老年人，以及追求高品質(zhì)養(yǎng)生生活的年輕群體，重磅推出三款“藥食同源”理念的新口味月餅：陳皮豆沙靈芝月餅、棗蓉核桃阿膠月餅、玫瑰西洋參月餅。

第五，對(duì)熱銷經(jīng)典款禮盒，進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)煥新，加入更多蘊(yùn)含傳統(tǒng)祝福文化的設(shè)計(jì)元素。

月餅市場(chǎng)正面臨變革與調(diào)整

蘇州稻香村集團(tuán)總裁周立源

如今，月餅市場(chǎng)正面臨一場(chǎng)深刻變革與調(diào)整。今年政府工作報(bào)告明確提出，要綜合整治“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)。再加上隨著消費(fèi)理性化、產(chǎn)品健康化、品牌集中化，對(duì)于那些只知道搶市場(chǎng)、掙快錢，同質(zhì)化生產(chǎn)、低水平發(fā)展的企業(yè)來(lái)說(shuō)，將因?yàn)槿狈沙掷m(xù)的發(fā)展動(dòng)力，生存空間會(huì)被進(jìn)一步壓縮。而對(duì)于那些追求科技創(chuàng)新進(jìn)步、產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)、服務(wù)體驗(yàn)提升，綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯的企業(yè)來(lái)說(shuō)，將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

據(jù)了解，1773年（清乾隆三十八年），蘇州稻香村始創(chuàng)于蘇州觀前街，傳承發(fā)展兩個(gè)半世紀(jì)，是中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史最悠久的企業(yè)之一，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)持有人，商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)。

據(jù)介紹，在過(guò)去的10年里，蘇州稻香村通過(guò)集團(tuán)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)，在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省市地區(qū)，建有10個(gè)現(xiàn)代化加工園區(qū)，以及原料基地、餡料廠、印務(wù)廠等配套設(shè)施，并擁有1座“國(guó)家綠色工廠”和1個(gè)“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”，以及多個(gè)省市級(jí)專精特新企業(yè)，8座工廠具備出口資質(zhì)。近10年累計(jì)產(chǎn)銷月餅將近20億塊，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，覆蓋將近90%的發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，累計(jì)出口月餅突破1億塊。

“2025年開始，蘇州稻香村迎來(lái)下個(gè)10年的挑戰(zhàn)?！敝芰⒃幢硎荆诔掷m(xù)推進(jìn)集團(tuán)化戰(zhàn)略、“+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略和出海戰(zhàn)略的同時(shí)，蘇州稻香村將大力推動(dòng)實(shí)施“品牌年輕化戰(zhàn)略”，力爭(zhēng)用10年的時(shí)間，打造“科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村、文化稻香村”的全新企業(yè)形象。