中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）統(tǒng)一的白色工作服，整齊劃一的生產(chǎn)車間，先進(jìn)的清洗消毒設(shè)備，廈門科瓴科技有限公司如同一匹黑馬，迅速在餐飲具集中清洗消毒領(lǐng)域嶄露頭角。自2022年10月26日成立以來，科瓴科技憑借其對(duì)集中式復(fù)用消毒餐具高標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著追求，在行業(yè)內(nèi)贏得了廣泛的關(guān)注與認(rèn)可。

作為行業(yè)新兵，科瓴科技深知自身的責(zé)任與使命。“我進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)間不長，所以更加謹(jǐn)慎?！?nbsp;科瓴科技創(chuàng)始人陳悅隆說道。正因如此，科瓴科技在車間管理上采取了公開透明的舉措，將車間置于公眾視野之下。他們主動(dòng)將現(xiàn)場視頻監(jiān)控提供給合作方，支持合作伙伴隨時(shí)查看監(jiān)控，這一舉措不僅彰顯了其對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)流程的信心，更體現(xiàn)了其對(duì)食品安全的高度重視和對(duì)消費(fèi)者的尊重，讓合作方和消費(fèi)者都能全面直觀地了解餐具清潔消毒的全過程，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)得起檢驗(yàn)。

在科技賦能方面，科瓴科技創(chuàng)立時(shí)就堅(jiān)持重金投入，與設(shè)備生產(chǎn)廠家深度合作，開發(fā)了國內(nèi)新一代58米長的餐盤清洗消毒流水線與64米長陶瓷餐具清洗消毒流水線, 實(shí)現(xiàn)餐盤餐具的全自動(dòng)化清洗消毒流程；同時(shí)，還專門設(shè)計(jì)了業(yè)內(nèi)第一條18米長的保溫箱消毒通道，高功率全照射面的紫外線消毒能夠有效解決傳統(tǒng)保溫箱殺菌難度大的問題。值得一提的是，科瓴科技還是極少數(shù)采用分離式精準(zhǔn)清洗的餐消公司之一。這種清洗方式能夠?qū)崿F(xiàn)各類餐具的精準(zhǔn)分類清洗，在有效提升清洗質(zhì)量的同時(shí)還降低了交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

圖為科瓴生產(chǎn)車間

“我們要做的是向上卷質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而不是向下打價(jià)格?！?nbsp;陳悅隆說道?？脐采a(chǎn)車間內(nèi)餐具從清洗、消毒到分揀后進(jìn)行包裝，每一步都嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。公司采用先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，結(jié)合超聲波清洗技術(shù)和純凈水處理系統(tǒng)，保證餐具上的每一個(gè)角落都能得到徹底清潔。餐具經(jīng)過多次高壓噴淋與多次高溫浸泡及高溫烘干消毒等多道工序，洗凈后的餐具最后在十萬級(jí)凈化車間內(nèi)進(jìn)行分揀和包裝。此外，科瓴科技還配備了專業(yè)的檢測室，對(duì)每批次的餐具進(jìn)行封裝留樣并進(jìn)行內(nèi)部出廠前的質(zhì)量檢測，包括大腸桿菌、陰離子合成洗滌劑、游離性余氯等多項(xiàng)指標(biāo)，確保餐具的衛(wèi)生安全。同時(shí)，科瓴科技還保持著業(yè)內(nèi)較高的第三方送檢頻率，將餐具定期送往多家檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

圖為科瓴生產(chǎn)車間

這份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，源于陳悅隆傳承自父輩的社會(huì)責(zé)任，其父親在教育行業(yè)耕耘20余年，始終秉持著“服務(wù)民生”的理念。這種精神在科瓴科技的發(fā)展中具象化為“食安無小事”的行動(dòng)準(zhǔn)則?！拔覀兿Ｍ軌蛲ㄟ^自己的努力，改變公眾外出用餐燙碗的習(xí)慣?！标悙偮”硎?。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，科瓴科技在產(chǎn)品質(zhì)量把控上做到了極致，各車間內(nèi)的每一洗消環(huán)節(jié)均嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)每日對(duì)餐具進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保每一批次出廠的餐具都符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)業(yè)開始科瓴科技就立下“一套不干凈，贈(zèng)送一整箱”的嚴(yán)苛承諾，以實(shí)際行動(dòng)踐行對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任。

3年時(shí)間內(nèi)科瓴科技從創(chuàng)業(yè)初期的探索到如今的穩(wěn)步發(fā)展，始終堅(jiān)持 “科技融入于生活，瓴先行業(yè)于食安” 的理念。通過不斷的科技創(chuàng)新和嚴(yán)格的質(zhì)量管理，科瓴科技正逐步改變著公眾對(duì)餐具清潔消毒的傳統(tǒng)認(rèn)知，引領(lǐng)著餐消行業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，為守護(hù)食品安全貢獻(xiàn)著自己的力量。未來，科瓴科技還將加大對(duì)AI檢驗(yàn)識(shí)別人工智能的投入，盡可能減少人為接觸，降低餐具污染的風(fēng)險(xiǎn)，成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。