近日，在廣西壯族自治區(qū)紀委監(jiān)委指導下，廣西壯族自治區(qū)教育廳、自治區(qū)衛(wèi)生健康委、自治區(qū)市場監(jiān)管局、自治區(qū)疾控局聯(lián)合發(fā)布了《廣西壯族自治區(qū)義務教育學校學生餐營養(yǎng)配餐指南》（簡稱《指南》），持續(xù)推進中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治。
《指南》聚焦6—14歲中小學生餐營養(yǎng)標準、配餐原則、烹調方式、學生餐管理和配餐程序等重點環(huán)節(jié)，提出明確意見建議。如在食物種類方面，6—14歲中小學生餐平均每天提供的食物種類不少于12種、每周不少于25種，做到食物多樣；在營養(yǎng)方面，要結合學生營養(yǎng)健康狀況和身體活動水平科學配餐，確保平均每日食物供應量達到標準的要求，帶量食譜要提前一周向全校師生和家長公示等。
此外，在供餐方面，廣西義務教育學校食堂、集體用餐配送單位應當配備專（兼）職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，負責食譜的設計、編制以及對原料采購、加工制作到供餐全過程的管理，確保中小學校園食品安全。（龐革平）
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