中國食品安全網(wǎng)訊（董光好 李全）2024年9月2日秋季開學了，新學期學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作是否符合規(guī)范、食用油質(zhì)量達不達標、餐具材質(zhì)是否安全、食堂是否使用過期食材、食品添加劑是否濫用等校園食品安全問題備受關(guān)注。為此，木廠鎮(zhèn)食安辦組織相關(guān)單位歷時兩天對鎮(zhèn)內(nèi)所有學校食堂開展全覆蓋、拉網(wǎng)式、無死角的食品安全隱患專項排查，傾心守護“開學第一餐”。

工作人員逐一進行食品安全隱患排查   圖片來源：木廠鎮(zhèn)食安辦

在校園食堂，工作人員采取“看現(xiàn)場、問細節(jié)、查記錄”的方式，全面檢查學校食堂的持證情況、從業(yè)人員健康狀況、食品安全管理制度、食品安全責任體系的建立與落實、環(huán)境衛(wèi)生等綜合整治情況。重點檢查了食品原料從采購到貯存、從加工到制作、從清洗消毒到食品留樣等每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每一步都符合食品安全標準。

工作人員正在和校園食堂從業(yè)人員交談    圖片來源：木廠市場監(jiān)管所

此次共出動執(zhí)法人員9人次，檢查學校食堂8家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15處，均已責令整改。校園食品安全沒有“完成時”，永遠在路上。下一步，木廠鎮(zhèn)將嚴格按“四個最嚴”要求，切實加大對校園食品安全檢查頻次和力度，筑牢食品安全防護網(wǎng)，讓師生吃得放心、舒心，更讓學生家長安心。