安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局“四查四強”開展冷飲食品專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 季福利 劉曉鴻 記者程家武） 隨著氣溫不斷升高，冷飲備受歡迎。為進一步加強轄區(qū)冷飲市場安全監(jiān)管，保障群眾消費安全，安徽省臨泉縣市場監(jiān)管局組織開展冷飲市場專項檢查。

一查經(jīng)營資質(zhì)，強化主體責任。重點檢查是否具有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，是否存在超范圍經(jīng)營的情況，是否配備食品安全管理員，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

二查進貨來源，強化產(chǎn)品追溯。重點檢查冷飲食品是否具備合法來源憑證和合格證明資料，是否建立健全供貨商資質(zhì)、進銷貨臺賬，看是否做到來源可查、去向可追，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗制度，落實產(chǎn)品可追溯。

三查場所規(guī)范，強化規(guī)范經(jīng)營。對經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒等情況進行細致檢查，強化規(guī)范經(jīng)營意識。

四查產(chǎn)品質(zhì)量，強化風險控制。檢查銷售的冷飲食品標簽標示是否符合要求，貯存環(huán)境、溫度條件是否符合要求，涼茶是否違法添加及宣稱療效，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，切實消除食品安全隱患。

截至目前，共檢查冷飲食品經(jīng)營單位35家，發(fā)現(xiàn)隱患問題8個，執(zhí)法人員下達8份責令整改通知書，要求限期落實整改，及時消除存在的食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對冷飲食品的檢查力度，消除食品安全隱患，切實守護好炎炎夏日群眾“舌尖上的清涼”。