中國食品安全網(wǎng)訊（胡書詠 記者程家武）隨著2025年高考、中考臨近，舒城縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面啟動(dòng)食品安全保障專項(xiàng)行動(dòng)，為考生飲食安全筑牢防線。

周密部署，壓實(shí)責(zé)任。印發(fā)專項(xiàng)通知并召開部署會(huì)，明確監(jiān)管重點(diǎn)與要求。對(duì)集中供餐酒店開展專項(xiàng)培訓(xùn)，嚴(yán)把食材采購源頭關(guān)，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)食材；嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度（每餐次≥125克，冷藏保存48小時(shí)以上，信息完整）；壓實(shí)酒店主體責(zé)任，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；從業(yè)人員持健康證上崗，每日晨檢，杜絕帶病操作。

全域排查，消除隱患。監(jiān)管力量全面覆蓋考生集中就餐酒店、學(xué)校食堂及考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位、小賣部。重點(diǎn)檢查許可資質(zhì)、健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作等環(huán)節(jié)，審核供餐食譜，簽訂《食品安全主體責(zé)任承諾書》。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令考前整改到位，堅(jiān)決杜絕過期、變質(zhì)食材。

強(qiáng)化應(yīng)急，暢通渠道。啟動(dòng)24小時(shí)值班制度，發(fā)布安全提示，向考生及家長(zhǎng)發(fā)布食品安全提示，呼吁考生及家長(zhǎng)選擇正規(guī)餐飲、避免街頭攤販?zhǔn)称贰Ｈ缬鍪称钒踩珕栴}，可隨時(shí)撥打12315熱線投訴舉報(bào)。

舒城縣市場(chǎng)監(jiān)管局正以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)監(jiān)管，全力守護(hù)廣大考生飲食安全每一關(guān)。