中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）中高考是廣大學(xué)子人生重要的經(jīng)歷，考生們都在全力以赴為夢(mèng)想沖刺，而食品安全作為保障他們順利應(yīng)考的重要一環(huán)，備受社會(huì)矚目。蕪湖市鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)，積極作為，以“全方位、全過(guò)程、全社會(huì)”的嚴(yán)密舉措，為考生們筑起一道堅(jiān)不可摧的食品安全防線。

高位統(tǒng)籌部署，壓實(shí)責(zé)任鏈條

鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局第一時(shí)間成立中高考食品安全保障工作組，精心制定詳盡的保障方案，將監(jiān)管責(zé)任細(xì)化到崗、落實(shí)到人。通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題部署會(huì)、開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方式，讓每一位監(jiān)管人員深刻認(rèn)識(shí)到保障中高考食品安全的重要性，以高度的責(zé)任感和使命感投入到工作中，形成“政府主導(dǎo)、部門(mén)協(xié)同、學(xué)校盡責(zé)、社會(huì)監(jiān)督”的多元共治格局，確保食品安全保障工作無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)。

聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)施精準(zhǔn)管控

監(jiān)管人員以考點(diǎn)周邊餐飲單位、食雜店為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，展開(kāi)地毯式排查。從食品原料采購(gòu)源頭抓起，嚴(yán)格審查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。在食品加工環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查操作規(guī)范執(zhí)行情況，如生熟分開(kāi)、燒熟煮透等，防止交叉污染。對(duì)餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)也毫不松懈，逐一排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)于冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，堅(jiān)決禁止加工供應(yīng)，從源頭上杜絕食品安全事故的發(fā)生。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造共治氛圍

市場(chǎng)管理部門(mén)采取多種形式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。通過(guò)官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、短視頻平臺(tái)等線上渠道，發(fā)布中高考期間食品安全溫馨提示，用通俗易懂的語(yǔ)言向考生及家長(zhǎng)普及科學(xué)飲食知識(shí)，提醒他們注意飲食衛(wèi)生，避免食用生冷、油膩、刺激性食物。同時(shí)，暢通 12315 投訴舉報(bào)熱線，鼓勵(lì)社會(huì)公眾積極參與食品安全監(jiān)督，對(duì)涉及考生的食品安全投訴舉報(bào)，做到第一時(shí)間受理、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間反饋。

中高考期間，鏡湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和“事事落實(shí)到位”的執(zhí)行力，持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力保障考生“舌尖上的安全”，助力莘莘學(xué)子在考場(chǎng)上發(fā)揮出最佳水平，實(shí)現(xiàn)人生夢(mèng)想。