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安徽阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳軍帶隊(duì) 督查潁泉區(qū)養(yǎng)老院食堂

2020-04-20 11:25來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:郭逸凡

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(李鵬 楊林)為有效防范養(yǎng)老院食品安全重大風(fēng)險(xiǎn),強(qiáng)化落實(shí)養(yǎng)老院的食品安全主體責(zé)任,持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)老院服務(wù)質(zhì)量提升。4月17日,安徽省阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳軍帶隊(duì)督導(dǎo)檢查潁泉區(qū)養(yǎng)老院食堂食品安全工作,潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李賀杰等人員陪同檢查。

檢查組一行來(lái)到潁泉區(qū)伍明養(yǎng)老院食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。通過(guò)查閱資料、實(shí)地查看操作等方式,詳細(xì)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全自查與追溯、食品安全事故應(yīng)急處置方案、管理制度制訂與落實(shí)、場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備、索票索證、食品添加劑管理、清洗消毒、飲用水、食品留樣、人員健康管理等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。吳軍要求養(yǎng)老院食堂要強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí),定期開(kāi)展食品安全自查,嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品留樣、餐飲餐具消毒保潔制度,不斷提升服務(wù)質(zhì)量,保障老人飲食食品安全。