宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局“四舉措”保障學(xué)校師生飲食安全

中國食品安全網(wǎng)訊（韋夢(mèng)娟）四月份以來，安徽省宿州市各年級(jí)學(xué)生陸續(xù)復(fù)學(xué)。為守牢復(fù)學(xué)食品安全線，全力保障廣大師生生命安全與身體健康，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局四舉措開展校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。強(qiáng)化多部門聯(lián)動(dòng)，明確職責(zé)。4月10日，宿州市場(chǎng)監(jiān)管局與市教體局、市衛(wèi)健委、市公安局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于統(tǒng)籌做好疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作監(jiān)督檢查的通知》，明確工作目標(biāo)、部門責(zé)任、工作要求，對(duì)檢查工作進(jìn)行安排部署。要求各部門加強(qiáng)協(xié)作，密切配合，按照方案要求，集中人力、物力，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

建立包保責(zé)任制，夯實(shí)責(zé)任。實(shí)行市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級(jí)聯(lián)動(dòng)包保機(jī)制，每個(gè)復(fù)學(xué)學(xué)校均明確三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管和教體部門包保負(fù)責(zé)人。明確要求各縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）包保責(zé)任人每周要對(duì)包保學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，做好檢查記錄，市級(jí)包保組對(duì)學(xué)校食品安全情況與各地監(jiān)管部門履職情況進(jìn)行飛行督查，每月不少于兩次。

開展全覆蓋檢查，效果明顯。指導(dǎo)各縣區(qū)局對(duì)復(fù)課或即將復(fù)課的學(xué)校食堂開展檢查，重點(diǎn)圍繞食品安全落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、食堂環(huán)境整頓、庫存食品原料清查、食堂設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備、校園周邊食品安全等方面開展。查看各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，是否對(duì)食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，應(yīng)急措施是否健全，學(xué)生用餐方案是否建立等；查看環(huán)境是否干凈整潔，是否有“三防”設(shè)施，環(huán)境通風(fēng)換氣設(shè)備是否正常，是否對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行清掃和徹底消毒等；查看各學(xué)校食堂是否備足工人的口罩、防護(hù)服裝、消毒液等，食堂內(nèi)消毒柜、留樣柜、冷凍柜等是否正常使用等。

進(jìn)行聯(lián)合督查，明確實(shí)情。4月26日，宿州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委、市公安局成立兩個(gè)督查組，對(duì)全市四縣一區(qū)及三個(gè)園區(qū)部署開展疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，并對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題，形成督查報(bào)告通報(bào)各單位。

截至4月28日，全市共檢查復(fù)學(xué)供餐學(xué)校食堂917家，發(fā)現(xiàn)問題191個(gè)，下達(dá)監(jiān)督意見書127份，現(xiàn)已全部完成整改。食品安全，重于泰山，校園食品安全更是整個(gè)社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大工作力度，把疫情防控常態(tài)化背景下的校園食品安全作為當(dāng)前最重要工作來抓，切實(shí)保障廣大師生生命健康安全。