中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）2021年中秋、國(guó)慶將至，為有效維護(hù)節(jié)日食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步發(fā)揮監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建新監(jiān)管模式，運(yùn)用日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查、體系檢查、飛行檢查、督查檢查、重點(diǎn)項(xiàng)檢查等方式，加大錯(cuò)峰監(jiān)管，圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域?qū)爡^(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市場(chǎng)主體開展拉網(wǎng)式檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保在兩節(jié)期間不發(fā)生食品安全事件，確保廣大人民群眾過一個(gè)舒心安康的節(jié)日。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)向?qū)W校供餐的食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。轄區(qū)向?qū)W校供餐的食品生產(chǎn)企業(yè)共有4家，其中乳制品生產(chǎn)企業(yè)1家，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)3家。在檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在出廠檢驗(yàn)等制度落實(shí)不到位的問題，要求立即整改，并要求所有向?qū)W校供餐的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步把好過程控制，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步注重品牌意識(shí)，進(jìn)一步提升質(zhì)量意識(shí)。

借助“我為群眾辦實(shí)事”工作持續(xù)開展。為新開辦的7家食品生產(chǎn)主體進(jìn)行了獲證前行政指導(dǎo)，按照相關(guān)法律法規(guī)從選址、工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量、主體責(zé)任落實(shí)等方面作了詳細(xì)規(guī)劃和指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范了行政許可準(zhǔn)入，為今后監(jiān)管打下了基礎(chǔ)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開展肉制品質(zhì)量提升行動(dòng)。蘭州市榆中縣共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)6家。按照國(guó)家總局及省、市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)要求，進(jìn)一步督促轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化過程控制，從環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理、軟件資料等方面開展了體系檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求制定整改方案，一條一條抓緊落實(shí)整改。

抓好節(jié)假日期間快消品專項(xiàng)檢查。節(jié)假日期間是食品消費(fèi)的高峰期，針對(duì)節(jié)日食品開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)乳制品、肉制品、食用植物油、糕點(diǎn)、罐頭等節(jié)日期間消費(fèi)比較高的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了全覆蓋檢查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)33家次，出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，發(fā)現(xiàn)存在環(huán)境衛(wèi)生差、相關(guān)生產(chǎn)記錄不規(guī)范的問題要求立即落實(shí)整改工作，確保兩節(jié)期間不發(fā)生食品安全事件。