中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為進一步加強蘭州市永登縣農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管,有效預防和控制由農(nóng)村家庭宴席引發(fā)的食物中毒及其他食源性疾病,保障永登縣人民群眾身體健康和生命安全。近日，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局召開“農(nóng)村集體聚餐智慧管理”培訓會，轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、農(nóng)村家庭宴席流動廚師等負責人參加了本次培訓。

培訓會現(xiàn)場?圖片來源：永登縣市場監(jiān)管局

培訓會上，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人就永登縣目前農(nóng)村集體聚餐的基本情況及存在問題進行了說明，介紹了農(nóng)村集體聚餐智慧管理的重要作用，同時對食品安全法律法規(guī)、農(nóng)村集體聚餐APP的使用進行了系統(tǒng)詳細的培訓。

培訓會現(xiàn)場?圖片來源：永登縣市場監(jiān)管局

會議要求，農(nóng)村流動餐飲服務(wù)人員要提高認識，認真落實食品安全主體責任及常態(tài)化疫情防控各項要求。嚴格執(zhí)行定期體檢持證上崗，主動做好聚餐前報備，堅決杜絕高風險菜品、加強原材料采購（特別是冷鏈食品）、過程管控、食品留樣等工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生。轄區(qū)各市場監(jiān)管所要加強食品安全監(jiān)管力度，做好轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐摸排、培訓指導及隱患排查各項工作，著力筑牢食品安全防線。

通過培訓，進一步提高了流動廚師對“農(nóng)村集體聚餐智慧管理”的認識，提升了相關(guān)人員農(nóng)村集體聚餐食品安全知識水平。下一步，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局將在轄區(qū)范圍內(nèi)全面推廣使用農(nóng)村集體聚餐智慧管理APP，為進一步規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。