蘭州市永登縣市場監(jiān)管局召開農村集體聚餐智慧管理培訓會

中國食品安全網訊（魏文澤）為進一步加強蘭州市永登縣農村集體聚餐食品安全監(jiān)管,有效預防和控制由農村家庭宴席引發(fā)的食物中毒及其他食源性疾病,保障永登縣人民群眾身體健康和生命安全。近日，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局召開“農村集體聚餐智慧管理”培訓會，轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、農村家庭宴席流動廚師等負責人參加了本次培訓。

培訓會現場?圖片來源：永登縣市場監(jiān)管局

培訓會上，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局相關負責人就永登縣目前農村集體聚餐的基本情況及存在問題進行了說明，介紹了農村集體聚餐智慧管理的重要作用，同時對食品安全法律法規(guī)、農村集體聚餐APP的使用進行了系統詳細的培訓。

培訓會現場?圖片來源：永登縣市場監(jiān)管局

會議要求，農村流動餐飲服務人員要提高認識，認真落實食品安全主體責任及常態(tài)化疫情防控各項要求。嚴格執(zhí)行定期體檢持證上崗，主動做好聚餐前報備，堅決杜絕高風險菜品、加強原材料采購（特別是冷鏈食品）、過程管控、食品留樣等工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生。轄區(qū)各市場監(jiān)管所要加強食品安全監(jiān)管力度，做好轄區(qū)農村集體聚餐摸排、培訓指導及隱患排查各項工作，著力筑牢食品安全防線。

通過培訓，進一步提高了流動廚師對“農村集體聚餐智慧管理”的認識，提升了相關人員農村集體聚餐食品安全知識水平。下一步，蘭州市永登縣市場監(jiān)管局將在轄區(qū)范圍內全面推廣使用農村集體聚餐智慧管理APP，為進一步規(guī)范農村集體聚餐食品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。