蘭州開展食品安全放心工程建設攻堅行動

4月15日，記者從市食品安全委員會辦公室了解到，蘭州市將全面實施食品安全戰(zhàn)略，建設群眾滿意的食品安全示范城市，提高從農田到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平。

分三步走建設“食安蘭州”

據悉，蘭州市日前下發(fā)的《關于進一步深化改革加強食品安全工作的實施意見》（以下簡稱《實施意見》）中提出：到2020年，蘭州市初步建成基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監(jiān)管體系。全市農產品和食品抽檢總量達到4批次/千人，主要農產品質量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風險基本得到控制，公眾對食品安全的滿意度穩(wěn)定在75%以上。

到2025年，“金城美食，食安蘭州”品牌效應初具規(guī)模，食品安全主體責任嚴格落實，食品風險管控能力大幅提升，食品安全犯罪活動得到有效打擊，食品安全社會共治局面全面形成，所有區(qū)縣達到省級食品安全城市建設標準，建成省級食品安全城市，整市建成“國家食品安全示范城市”，建成1個國家級農產品質量安全縣，建成2個省級農產品質量安全縣。全市食品安全整體水平、食品安全治理能力、食品產業(yè)發(fā)展水平和群眾滿意度實現(xiàn)“四個明顯提升”，黨和政府、人民群眾、服務對象實現(xiàn)“三個滿意”。

到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領域治理體系和治理能力現(xiàn)代化。產地環(huán)境污染得到有效治理，食品生產經營者責任意識、誠信意識和食品質量安全管理水平明顯提高，集約化、規(guī)?；称飞a經營單位所占比重明顯增高，經濟利益驅動型食品安全違法犯罪明顯減少。食品安全風險防控能力達到國內較高水平，從農田到餐桌全過程的監(jiān)管體系有效運行，食品安全狀況實現(xiàn)根本好轉，人民群眾吃得健康、吃得放心。

推進食品安全社會共治

蘭州市在今后的食品安全工作中，將建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監(jiān)管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責，落實生產經營者主體責任，促進食品產業(yè)高質量發(fā)展，提高食品安全風險管理能力，推進食品安全社會共治，開展食品安全放心工程建設攻堅行動。

《實施意見》指出，今后，蘭州市將加大食品安全標準解釋、宣傳貫徹和培訓力度，督促食品生產經營者準確理解和應用食品安全標準，維護食品安全標準的強制性，充分發(fā)揮食品安全標準保障食品安全、促進產業(yè)發(fā)展的基礎作用。同時，持續(xù)加強部門間協(xié)作，完善食品安全標準管理體系，規(guī)范標準管理工作程序，加強標準實施執(zhí)行情況的調研和監(jiān)督管理，強化標準與監(jiān)管的銜接。

此外，還將進一步創(chuàng)新標準工作機制。落實食品安全標準問題收集反饋和協(xié)調機制，收集標準及補充檢驗方法制修訂立項建議。積極參與食品安全國家標準跟蹤評價工作，加快推動食品安全地方標準的制定、修訂和完善。引導鼓勵行業(yè)協(xié)會參與編制特色食品地方標準，規(guī)范地方特色食品的原料、工藝、質量等，促進地方特色美食文化傳承。建立企業(yè)標準公開承諾制度，完善配套管理制度，鼓勵企業(yè)制定實施嚴于國家標準或地方標準的企業(yè)標準。大力引導和支持企業(yè)開展標準創(chuàng)新，推動企業(yè)主導或參與先進標準制修訂。（陳瑋）