中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 韓志超）為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，切實(shí)保障校園師生飲食安全，有效預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生，9月10日下午，張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨寨鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開黨寨鎮(zhèn)秋季學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)各小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)，食品安全管理員，從業(yè)人員共計(jì)20余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上，通報(bào)了近期秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查的情況，并對(duì)檢查存在問題提出要求，學(xué)校負(fù)責(zé)人就存在的問題作了表態(tài)發(fā)言。隨后圍繞《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，典型案例，針對(duì)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員管理、完善“色標(biāo)”管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正常使用、食品采購，索證索票、食品留樣、餐具洗消保潔等方面進(jìn)行了培訓(xùn)講解。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校負(fù)責(zé)人，食品安全管理員、從業(yè)人員在食品安全方面的知識(shí)水平和能力，增強(qiáng)了校園食品安全人員的責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和法律意識(shí)，為牢筑校園食品安全防線打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。