鶴崗市全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 張銘睿）為全面貫徹落實(shí)《全市養(yǎng)老服務(wù)突出問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》文件精神，結(jié)合工作實(shí)際，明確專項(xiàng)整治重點(diǎn)任務(wù)、工作要求，近日，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記史勇一行深入到興安區(qū)、南山區(qū)、東山區(qū)、興山區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展實(shí)地檢查，副局長(zhǎng)張海春，駐局紀(jì)檢組書記王洋，市局餐飲科及屬地分局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。

史勇一行先后走訪了東山區(qū)怡心養(yǎng)老院、南山區(qū)鐵東老年公寓等3家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、2家醫(yī)療養(yǎng)老康復(fù)中心、1家助老餐廳，聚焦食品安全全鏈條，重點(diǎn)核查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證有效期，嚴(yán)查原材料采購(gòu)索證索票情況，杜絕使用來(lái)源不明或過(guò)期食材。嚴(yán)格檢查加工環(huán)節(jié)生熟分區(qū)、添加劑使用、食品留樣是否規(guī)范，同時(shí)對(duì)操作間“三防”設(shè)施、冷藏及消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行全面排查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求餐飲服務(wù)提供者限期整改到位，消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

史勇強(qiáng)調(diào)，要督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線，全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)的食品安全管理水平，加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)同配合，加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂及養(yǎng)老助餐機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，提升群眾對(duì)食品安全的感知度和滿意度，讓老年人吃得安心。