黑河市推動(dòng)校園食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升校園食品安全管理水平，切實(shí)保障師生飲食安全，近日，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育體育局、市衛(wèi)生健康委聯(lián)合以線上形式召開(kāi)“校園餐”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作培訓(xùn)會(huì)議。各縣（市、區(qū)）教育部門相關(guān)負(fù)責(zé)人、有食堂的中小學(xué)校分管校長(zhǎng)、食品安全管理人員及食堂工作人員參加會(huì)議。

會(huì)上，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》及《黑龍江省學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔指南》等法規(guī)文件進(jìn)行系統(tǒng)解讀，明確校長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，強(qiáng)調(diào)食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗位職責(zé)，要求各校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保責(zé)任到人、管理到位。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)內(nèi)容還涵蓋設(shè)施設(shè)備維護(hù)、原料采購(gòu)驗(yàn)收與貯存、食品留樣、人員健康管理、反餐飲浪費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際操作，詳細(xì)講解餐用具清洗、消毒、保潔的規(guī)范流程，指導(dǎo)學(xué)校完善相關(guān)設(shè)施，嚴(yán)防交叉污染。

下一步，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，開(kāi)展常態(tài)化檢查與隨機(jī)抽查，定期組織培訓(xùn)，不斷優(yōu)化內(nèi)容與形式，推動(dòng)全市校園食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。